Vigtigste / Rehabilitering

Tabel 6 - Kost til gigt, nyre og blæreproblemer

Medicinske tabeller nr. 1-15 udviklet af en sovjetforsker og en specialist på ernæringsområdet M.I. Pevzner har ikke mistet deres relevans for denne dag, og de har desuden bevist deres effektivitet i behandlingen af ​​de vigtigste patologiske tilstande og menneskelige sygdomme.

Fødevarer - bord nummer 6 er tildelt personer, der lider af urolithiasis og gigt. Sammen med brugen af ​​medicin medicin hjælper kost normalisere purin metabolisme (urin bliver mere alkalisk), samt reducere dannelsen af ​​urinsyre i kroppen. Fra denne artikel lærer du, hvad du skal spise og hvad ikke, samt lære dig de grundlæggende principper i kostregimen.

Tilladte og forbudte fødevarer, når slankekabinet nummer 6

Medicinsk ernæring - tabel nummer 6 er ikke kun tildelt personer med sygdomme som urolithiasis og gigt. Diæten anbefales til patienter, der lider af leddsygdomme og bindevævspatologier forårsaget af ukorrekt metabolisme, urinsyre diatese og erythremi. Læs mere om urolithiasis her.

Et træk ved terapeutisk ernæring er bevarelsen i kosten af ​​det normale niveau af proteiner, men proteinprodukter af animalsk oprindelse bør indtages i begrænsede mængder. Hastigheden af ​​kulhydrater og fedt forbliver normal. Men med overvægt kroppen kulhydrat forbrug er stadig begrænset. Hovedformålet med diætet er at reducere surheden af ​​urinen.

Kraftsystemet udviklet af Pevzner M.I. er den optimale måde at normalisere patientens tilstand og velvære på. Alt, hvad der er brug for, er at forbruge retter udelukkende fra autoriserede produkter og begrænse eller helt eliminere forbruget af de produkter, der har negativ indflydelse på kroppens funktion.

  • mejeriprodukter og mejeriprodukter, især fuldmælk, valle, creme fraiche, ryazhenka, yoghurt, kefir, acidophilus, naturlig yoghurt, hytteost;
  • alle former for korn (i begrænsede mængder)
  • pasta;
  • kød, fjerkræ, fedtfattig fisk;
  • grøntsager: courgette, squash, agurker, modne græskar, hvidkål, sukkerroer, dill, gulerod, pastinak, kartofler, hvidløg, løg;
  • kylling og vagtel æg;
  • fuldkornsbrød, klid og brød fremstillet af rug og hvedemel med tilsat fiber;
  • tørrede frugter, friske frugter og bær (undtagen de forbudte): vandmeloner, citroner;
  • desserter, herunder syltetøj, marshmallow, honning, syltetøj, marshmallow, marmelade;
  • vegetabilske olier (hørfrø, sojabønne, oliven, majs, græskar, sesam, solsikkeolie, valnødolie);
  • naturligt usaltet smør
  • saft (frisklavet naturlig bær, grøntsag eller kombineret);
  • mineralvand
  • urte infusioner, decoctions, te;
  • cikorie drik.
  • kød, fisk, fjerkræfede sorter;
  • fiskeolie og kaviar;
  • saltede oste;
  • svampe;
  • bouillon (fisk, kød, champignon);
  • spinat, sorrel;
  • bælgplanter (sojabønner, jordnødder, linser, ærter, bønner);
  • rabarber;
  • tranebær, viburnum;
  • figner;
  • hindbær;
  • sød bagning;
  • saucer;
  • margarine og alle retter, hvor produktet er til stede
  • krydret og krydret snacks
  • syltede og saltede grøntsager;
  • røget, fedtet, stegt mad;
  • alkoholholdige drikkevarer;
  • dåse mad;
  • halvfabrikata;
  • kaffe;
  • kulsyreholdige drikkevarer, især søde.

Det er især vigtigt at bruge flere mejeriprodukter, da det ikke indeholder oxalsyre, og det hjælper med at genoprette metaboliske processer. Også ernæringseksperter anbefaler at berige kosten med friske grøntsager og frugter, og jo mere jo bedre. Der skal lægges særlig vægt på citrus.

Menu for ugen om dagen - bordet

Fokus på listen over produkter, der er tilladt og forbudt at blive forbrugt, kan du selv oprette en menu, i det mindste i en uge, i det mindste i dagevis. Vi tilbyder dig en eksemplarisk menu for hver dag.

Det vigtigste er ikke at glemme, at kostbord nummer 6 skal forbruge ikke mere end 90 gram fedt om dagen, 80 g proteiner, 400 g kulhydrater, 8 g salt. Energiforbruget af den forbrugte fødevare i eksacerbationsperioden må ikke overstige 1900 kcal, i remissionsperioden - 2800 kcal.

Et andet træk ved bordet nummer 6 - daglig brug på en tom mavekop bouillon hofter.

Diætbord nummer 6

Kost nummer 6: Hvilke fødevarer kan du spise, hvilke fødevarer er forbudt. For hvilke sygdomme er tabel 6 tildelt?

Tilbage i sovjetiske tider udviklede den velkendte videnskabsmand og ernæringsekspert Mikhail Pevzner terapeutiske kostvaner, der er relevante i dag. Hver af tabellerne (1-15) er designet til en bestemt type sygdom. Kost nummer 6 har det vigtigste mål - at normalisere udvekslingen af ​​puriner og reducere mængden af ​​urinsyre i blodet. Baseret på vurderingerne kan det konkluderes, at den medicinske kost reducerer risikoen for forværring af patologien betydeligt, hvorfor det anbefales at regelmæssigt observere mad, selv under remission.

Hvilke sygdomme viser kost

En kost beregnet til mennesker, der lider af gigt. Denne sygdom rammer oftest mænd over 40 år. Læger anbefaler at følge en kost hele tiden, ikke kun under forværringen af ​​sygdommen. Desuden er terapeutisk ernæring nødvendig for følgende patologiske processer:

  • kronisk og akut nefritis;
  • urolithiasis med dannelse af sten fra urinsyre salte;
  • urinsyre diatese;
  • cystinuria;
  • nyresvigt
  • oxaluria.

Generelle principper for 6 tabeller

Den maksimale fordel ved terapeutisk ernæring opnås ved at overholde alle regler. Overvej de vigtigste:

  1. Før du spiser eller begynder at lave mad til fisk eller kød, skal du først koge produktet. Således overføres kvælstofstoffer til bouillon, som det er forbudt at anvende.
  2. Fisk og kød kan spises, men i strengt begrænsede mængder. Der må ikke anvendes disse produkter mere end tre gange om ugen. Samtidig kan man i et måltid ikke spise mere end 130 gram kød eller fisk.
  3. Som med korrekt ernæring skal du spise mindst 5-6 gange om dagen. Dele skal være små, dagligt kalorieindhold under remissionsområder fra 2200-2700 kilokalorier. Hvis vi taler om forværringen af ​​den patologiske proces - ikke mere end 1900 kilokalorier. Imidlertid kan dette tal variere fra organismens individuelle karakteristika.
  4. Det er nødvendigt at begrænse saltet. Per dag må ikke bruge mere end 5 gram.
  5. Glem ikke i intervallet mellem måltiderne for at drikke rent vand, i alt ca. to liter.
  6. I intet tilfælde kan man ikke opleve sult, bør der tages mad hver 3-4 timer.
  7. Prøv hver dag at arrangere faste dage hver 7. dag. Aflæsning kan forekomme på fermenterede mælkedrikke, frugter eller grøntsager.
  8. For at holde inden for normale kalorier, kassere eller minimere simple kulhydrater, der ikke har fordele for kroppen.

Dette er vigtigt! Afhængigt af den specifikke sygdom kan reglerne suppleres af andre. Næringsprincipperne forhandles individuelt med lægen.

Hvilke produkter er tilladt

Til kost 6 bordet var den mest effektive og øget varigheden af ​​remission, anbefales det at tilberede måltider og kun spise de produkter, der er anført:

  1. Næsten ingen begrænsninger for brugen af ​​mejeriprodukter og mejeriprodukter. Du kan spise cottage cheese, yoghurt (uden kunstige smagsstoffer, farvestoffer og fyldstoffer), fede oste. Tilladt at drikke ryazhenka, mælk, kefir, valle og yoghurt. Da kalorieindholdet er begrænset, anbefales det at vælge fødevarer med en reduceret procentdel af fedt.
  2. Alle former for korn, det er at foretrække at lave grød på deres grundlag. De kan tilberedes ikke kun på vand, men også på fedmælk.
  3. Frugt bør foretrækkes friske pærer, abrikoser, granatæbler og blommer.
  4. Du kan spise pasta, forudsat at de er lavet af hård hvede.
  5. Valget af tilladte drikkevarer er også bredt: frugtdrikke, frugtsaft, urte te, vand, cikorie. Ovennævnte væsker bør være hjemmelavede uden tilsat sukker eller andre aromaer.
  6. Hvis du virkelig vil have sødt, kan du spise marmelade, marshmallows, tørrede frugter, honning og syltetøj.
  7. Kyllingæg, ikke mere end 2 stykker om dagen.
  8. Kosten skal bestå af 30-40% af grøntsager. Egnede gulerødder, kål, agurker, tomater, courgetter, kartofler.
  9. Smør og olivenolie moderat.

Dette er vigtigt! Hvis der ud over gigt og urolithiasis er comorbiditeter som gastrit eller mavesår, bør denne diæt indstilles af en læge, og de fleste produkter i dette tilfælde er forbudt at bruge.

Hvilke produkter er forbudt

Kost er, at nogle fødevarer skal udelukkes fuldstændigt fra kosten. Overvej den forbudte liste:

  1. Først og fremmest er du nødt til at opgive fed fisk og kød.
  2. Fra fermenteret mælk udelukker airan og andre kulsyreholdige drikkevarer.
  3. Alle saltede fødevarer er forbudt. For eksempel tørret / tørret fisk, saltet ost, chips, kiks, saucer og andre fastfood.
  4. Kakao, stærk te, kaffe.
  5. Marinerede og dåsevarer.
  6. Kager, kager, chokolade og chokolade, is.
  7. Grønne indeholdende oxalsyre: sorrel, spinat, rabarber.
  8. Alle melprodukter, kager, margarine og produkter med indhold.
  9. Alkoholholdige drikkevarer.
  10. Grøntsager bør udelukkes fra gruppen af ​​bælgfrugter: ærter, bønner, bønner osv.).
  11. Den første bouillon.

Dette er vigtigt! I tilfælde af en forværring af sygdommen kan denne liste justeres.

Kost nummer 6: Omtrentlig menu for ugen

Ved kroniske sygdomme anbefales det at holde kosten konstant, så at tilbagefald sker som sjældent som muligt. Hvis vi taler om det akutte stadium, bør varigheden af ​​kosten overholdes i 2-3 uger. Overvej prøve diætmenuen 6:

  1. Ved det første måltid spiser vi salat fra revet æble og naturlig yoghurt, du kan drikke en kop cikorie eller grøn te. Ved det andet måltid, et kogt kyllingæg og gelé. Til frokost skal du lave kartoffelmos med gulerodskoteletter, friskkålssalat med olivenolie. Ved middagstidens glas af enhver fermenteret mælkedrik. I 2-3 timer før sengetid spiser vi dampet pollock med en del kogt ris.
  2. Til morgenmad, en del af cottage cheese masse med abrikoser og et glas compote. Efter et par timer et glas ryazhenka. Til frokost, kog et stykke kyllingebryst og boghvede grød. På te tid et glas grøn te og en pære. Om aftenen hirse grød med et par stykker af fedtfattig ost.
  3. Om morgenen laver vi en omelet fra to æg og skummetmælk, et glas cikorie. På anden dag te med marshmallows. Ved frokosttid, tilbered grøntsagsstoofler, et par skiver usaltet ost og et glas frugtjuice. Til frokost kan du spise frugtpudding. Til middag skal du koge kål med et lille stykke pollock.
  4. Til morgenmad havregryn med friske bær og en kop frugtdrik. Ved andet måltid koger vi en omelet på basis af et kyllingæg. Til frokost, tilbered pilaf med en lille mængde kyllingebryst, te med citron og honning. Det næste måltid er begrænset til et glas ryazhenka. Til middag koges gryderier baseret på courgette og aubergine og et par skiver ost.
  5. På fredag ​​har vi en fastedag. Produkt valgfri: enten en hel dag på æbler eller på kefir. Om dagen kan du drikke en liter kefir eller spise ca. 5-6 friske æbler.
  6. På lørdag og søndag er menuen på den sjette tabel identisk. Til frokost forbereder vi græskaregrød og et glas bæresaft. På den anden morgen kan du forkæle dig selv med te med pastila. Til frokost, kogt makaroni af hård hvede med revet ost, agurk og tomat salat, krydret med olivenolie. Ved middagstidens glas frugtgelé. Til middag, en salat af frisk kål og agurk, kartoffelgryde med ost.

Dette er vigtigt! Glem ikke mellem måltider for at drikke nok rent vand.

Sunde opskrifter

Så at mad med en sund kost ikke virker kedelig og ensformig, overvej i detaljer flere nyttige opskrifter, der må bruges:

  • Squash med ost. Skræl rå zucchini. Skær grøntsagen i små ringe med en bredde på højst to centimeter. Skær kernen med sten og læg courgetten på et bagværk. Stænk zucchini bestrøstet med lavfedt revet ost og send til ovnen i en halv time ved 170 grader. Når du serverer, dekorere med dill eller persille;
  • Mos kartofler. 5-6 mellemstore kartofler skrællet. Skrællede grøntsager placeres i en pande med koldt, let saltet vand. Kog til klar, ca. 15-20 minutter fra kogningstidspunktet. Dræn vandet og bring de kogte grøntsager til en puree tilstand, tilsæt en lille mængde skummetmælk for at give den ønskede konsistens;
  • Braised kål. Finhak ferskkål, hvorefter vi lægger det i en emaljeskål, der er egnet til stød over en ild. Kål lidt saltet og tilsæt en spiseskefuld tomatpuré. Først skal du stege kålen i 5-7 minutter, derefter tilsæt et glas vand og lad koge op, og tilsæt vand om nødvendigt. Stew kål indtil kogte;
  • Vegetabilsk gryderet. Kartofler, courgetter og græskar skrælles og skæres i små firkanter. Placer i en gryde, tilsæt en skefuld tomatpuré og salt lidt. Fyld med 200-300 ml rent vand og lad dem simre indtil det er mørt.

konklusion

Kost mad er ordineret af en læge. Afhængig af den specifikke sygdom kan varigheden af ​​overholdelse af kosten være anderledes. Baseret på vurderinger kan vi konkludere, at denne diæt er ret effektiv og hjælper med at forlænge eftergivelsen, hvilket forhindrer forværringen af ​​den patologiske proces.

Kost "Bordnummer 6"

Pevzner's "Tabel 6" kost, som andre terapeutiske kostvaner, blev udviklet til kompleks behandling af sygdomme, der er foreskrevet for gigt, urolithiasis, erythremi og højt blod urinsyre niveauer. Ved nøje at observere alle anbefalingerne fra Pevzner's diæt 6, kan man ganske hurtigt se fremskridt i terapi.

vidnesbyrd

  • Pevzner bord 6 er designet specielt til patienter med gigt.
  • Ud over at hjælpe med gigt er diæt nummer 6 ordineret til behandling af urolithiasis, når skadelige salte af urinsyre dannes i kroppen

Hvilke andre tabeller på Pevzner og i hvilke tilfælde de er udpeget, læses i en anden artikel på vores hjemmeside.

Generelle anbefalinger

Det er vigtigt! Alle produkter indeholdende oxalsyre og puriner er strengt udelukket.

  • Grundlaget for Pevzners kost 6 er alkaliserende effektprodukter, der neutraliserer syre
  • Den samlede mængde salt pr. Dag er reduceret - den må ikke overstige 10 gram
  • Kost "Tabel nr. 6" ifølge Pevzner har en samlet kalorieværdi pr. Dag på højst 2700 kcl

Det er vigtigt! Kødretter skal koges før madlavning.

Produkt tabel

Prøve menu i en uge for hver dag diæt Tabel Pevzner nummer 6 kan laves op, ved at vide, hvilke produkter du kan bruge.

Tilladte produkter

Forbudte produkter


Kog vegetariske supper, for eksempel rødbedsuppe, borscht, kål suppe. Du kan tilføje korn. Mælk og frugtsupper er tilladt.

Det er umuligt: ​​Alle kød-, fisk- og svampekærer i skålen bør ikke være bælgplanter, spinat og sorrel

Brød og wienerbrød

Vi vælger brød fremstillet af mel af anden og tredje klasse (læge brød, brød "Health"). Du kan spise brød med tilsætning af klid.

Det er umuligt: ​​enhver bagning og produkter fra puffekager. Nå, og dermed brød af deres mel af højeste kvalitet

Fugle, fisk, kød

Fedtfattige sorter. Fra fisk - torsk, pollock. Fra kød - kalvekød, magert oksekød. Fugl - kylling, kalkun. Mest foretrukket - i kogt form.

Det er umuligt: ​​slagteaffald, røget kød, konserves, kaviar, saltet fisk

mælk


Du kan næsten alt: mælk, mejeriprodukter, hytteost, ost, cremefløde, fløde.

Umuligt: ​​Saltede og krydrede oste

Du kan spise et æg om dagen i enhver form, undtagen stegt

korn

Eventuelle korn og retter fra dem, men i moderation.

grøntsager

Det er grøntsager, der er mest foretrukne på diætbordet 6 ifølge Pevzner. Det er lettere at sige, at du bør udelukke fra den generelle liste over grøntsager.

Det er umuligt: ​​Vi udelukker udelukkende bælgfrugter, herunder friske bælg, svampe, sorrel, spinat, blomkål, rabarber.

Det er vigtigt! Saltede og syltede grøntsager kan være, men meget begrænsede.

Frugter og bær


Du kan og frugter og tørrede frugter. Spis frisk og tilsæt til retter og desserter.

Du kan ikke: tranebær, hindbær, figner.

Og her kan du se menuen i tabel 7 i en uge.

godbid

Du kan forkæle dig selv med mælkekrem og gelé, marmelade, slik (ikke chokolade), syltetøj, honning, marshmallow.

Krydderier og Saucer

Du kan tomat, mælk, sour cream sauce. Dill, persille, kanel, vanille, løvblad

Du kan ikke: saucer på kød, champignon, fisk bouillon, peberrod, sennep, peber

drikkevarer

Kan være svag te og kaffe, compotes, decoctions, juice, frugtdrikke, kvass

Nej: Kakao, stærk te og kaffe

Og nu skal vi oprette en menu for hver dag for diætet "Tabel 6", baseret på de modtagne oplysninger.

Menu for ugen

Diet "Tabel 6" af Pevzner indebærer forberedelsen af ​​en sådan omtrentlig menu for ugen. Du kan også downloade det i doc-format.

· Rosehip afkogning

· Grøntsagssalat (agurker og tomater)

· Pandekager med frugt,

· Beetsalat med vegetabilsk olie,

· Gulerødder og agurker,

· Et stykke klidbrød

· Gulerod og græskar salat

· Courgetter koteletter med kogte kartofler,

opskrifter

Men hvilke retter du kan lave til hver dag, og overholder menuen i kosten "Tabel 6".

Banan Cheesecakes

  • To pakker med hytteost
  • To æg
  • Halv kop sukker
  • To bananer
  • Et glas mel

Pund ostemassen med sukker, tilsæt æg, mel og ælt dejen. Vi gnider bananer på en stor rist, tilsæt dejen og knead igen. Vi danner ostekage, rull i mel og steg i vegetabilsk olie i to minutter på hver side.

Læs hvad kost 8 er og anmeldelser om det på vores hjemmeside.

Ris med grøntsager

  • Glas ris
  • To glas vand
  • pære
  • En gulerod
  • En tomat

Konsistér løg og gulerødder, opvarm vegetabilsk olie i en tykbagepande og spred grøntsagerne. Pass i ca. 5 minutter, tilsæt derefter tomaten og lad dem simre yderligere to minutter. Vi vasker risen og sætter den i grøntsagerne. Steg alt sammen i et øjeblik og fyld det med vand. Vi blander, dækker med låg, reducerer ilden og efterlader i 15 minutter. Derefter skal du slukke for ovnen og insistere på ris i yderligere 15 minutter.

Majgrød

  • Glas majsgryn
  • Tre glas vand
  • Salt til smag

Bring vand til kog og tilsæt salt. Ved konstant omrøring tilsættes majsmel. Kog i en halv time igen, omrør konstant. Skålen serveres bedst

resultater

  • Normalisering af purinudveksling
  • Kroppen mindsker mængden af ​​urinsyre og dets salte, henholdsvis
  • Urinreaktionen bliver alkalisk

Jeg har lavet dette projekt for blot at fortælle dig om bedøvelse og bedøvelse. Hvis du har modtaget et svar på et spørgsmål, og siden var nyttigt for dig, vil jeg være glad for at støtte, det vil bidrage til at videreudvikle projektet og opveje omkostningerne ved vedligeholdelsen.

Kost 6 bord: Hvad er muligt, hvad er umuligt (bord), menu

Diæt 6 er en terapeutisk mad, hvis formål er at reducere dannelsen af ​​urinsyre i kroppen ved at begrænse animalske proteiner, fedtstoffer og salt samt aktivt fjerne den allerede eksisterende syre fra kroppen.

Diætabel 6 er foreskrevet, hvis det er nødvendigt, at reducere brugen af ​​animalsk protein og fedt i sådanne sygdomme:

  • gigt;
  • gouty nefropati
  • idiopatisk og symptomatisk hyperuricæmi (forøget urinsyre i blodet);
  • urolithiasis (med uraturia og oxaluri).

Samtidig skal du vide, at kost 6 ikke er ordineret til akut og kronisk nyresvigt, nemlig:

  • med nefropati med tegn på nyresvigt
  • med hyperuricæmi på baggrund af kronisk nyresvigt.

Regler kost tabel 6


Terapeutisk kost 6 bord er en god ernæring med en normal energiværdi (2500-2800 kcal), som kan følges i lang tid. I forbindelse med udarbejdelsen af ​​menuen følges anbefalingerne for den daglige kemiske sammensætning af fødevarer:

  • proteiner - 70-80 gram;
  • fedtstoffer - 80-90 gram;
  • kulhydrater - 400 gram.

Det er også vigtigt at overvåge mængden af ​​sukker (ikke mere end 80 gram om dagen, herunder kogte fødevarer) og salt (10 gram). Madlavningstabellen 6 bør indeholde følgende vitaminer og mikromineraler:

  • retinol, beta-caroten, ascorbin- og nikotinsyrer, thiamin, riboflavin;
  • natrium, magnesium, jern, kalium, calcium, fosfor.

Dagligt skal du drikke op til 3 liter væske, herunder supper, kompoter osv. En stor mængde drikke bidrager til nyrernes aktive arbejde og udskillelsen af ​​urinsyre i urinen. Også til dette formål kan du spise friske frugter og grøntsager med vanddrivende egenskaber: æbler, pærer, vandmeloner, blommer, agurker.

For at lindre symptomerne på gigt, er det nødvendigt ikke kun at ændre kosten, men også at følge reglerne for at spise mad kost nummer 6, nemlig:

  • fraktionerede måltider i små portioner (5-6 gange om dagen);
  • det er nødvendigt at drikke alkalisk mineralvand, juice, kompotter osv.
  • fedme bør reducere mængden af ​​bagværk i kosten til et minimum
  • patienter med gigt er forbudt at sulte, fordi ved fastning øges mængden af ​​urinsyre i blodet, hvilket fører til forværring af gigtens symptomer;
  • kød og fisk koges kun på en måde: De koges i en stor mængde vand, da 50% af purinforbindelser fra kødprodukter passerer i bouillon.

Kost 6 bord - hvad du kan og kan ikke spise (bord)

Manglen på protein på kostbordet 6 fyldes med et stort antal mejeriprodukter (kage, creme, yoghurt osv.), Der anvendes både i rå og i form af gryderetter, dovne dumplings, gelé, etc.

Kost 6 bord: hvad kan, hvad kan ikke - bord

En komplet oversigt over tilladt og forbudt mad til "Tabel nr. 6" kost. Find ud af, hvad der kan og ikke kan forbruges, mens du følger 6 bordsæt. Brug det praktiske bord og eksempelmenuen til ugen og lav en personlig diæt!

Kost 6 bord udpeget af mennesker, der lider af gigt. Det tager sigte på at genoprette purinmetabolisme, der reducerer urinsyre. Medicinsk ernæring kombineres med succes med medicin og fysioterapi.

Indikationer for kost "Tabel nr. 6"

Metabolisk sygdom ledsages af leddgigt i leddets led. Hans angreb er kendetegnet ved svær smerte, som når sit maksimum inden for få timer. Menuen, udviklet af en berømt videnskabsmand ernæringsekspert, anbefales også til personer, der lider af følgende patologier:

  • jade af ethvert stadium
  • urolithiasis;
  • renal dysfunktionssyndrom;
  • oxaluria;
  • arvelig protein metabolisme.

Medicinsk ernæring gør det muligt at nedsætte dannelsen af ​​calculi i nyrerne og reducere belastningen på urinorganerne.

Grundlæggende principper

Kalorieindtagelse per dag bør variere fra 2500 til 2800 kcal. Ved tilberedning af retter er det nødvendigt at tage hensyn til sammensætningen af ​​mad:

  • proteiner - op til 80 gram;
  • fedtstoffer - op til halvfems
  • kulhydrater - omkring fire gram.

Der er andre regler for overholdelse af kost tabel nummer 6:

  • I den daglige sats af mad bør ikke være mere end 80 gram sukker og salt - ikke mere end ti gram.
  • I løbet af dagen skal du drikke omkring tre liter vand (herunder første kurser). Denne mængde væske hjælper med fjernelse af urinsyre. Dette er især vigtigt i perioden med forværring af sygdommen, når patienten lider af kolik.
  • Det er vigtigt at spise små måltider mindst fem gange om dagen.
  • I patientens kost bør domineres af produkter med et højt indhold af nikotinsyre, vitaminer C og E, makro og mikroelementer.
  • Mangel på protein genopfyldes ved hjælp af cottage cheese og andre mejeriprodukter, der skal spises i rå og bagt form.
  • Fisk og kødretter får lov til at lave mad på vandet, de kan ikke steges.
  • Med sådanne patologier skal sulten fjernes.
  • Det er nødvendigt at arrangere aflæsningsdagen og udelukkende spise mælk og frugt.

Behandlingsbord nummer 6 anses ikke for at være for strenge. Stick det er ikke svært. Hvis sygdommen diagnosticeres hos en lille patient, foreskrives han en medicinsk kost baseret på sygdomsstadiet og kropsvægten. Den største forskel i antallet af daglige kalorier.

Tilladt mad

Rug og hvede brød er tilladt som melprodukter. Det er tilladt at spise kød, fisk og fjerkræ med et minimum af fedtindhold. Sørg for at medtage i diætmælkprodukterne:

  • kvark;
  • creme creme;
  • yoghurt;
  • ryazhenka;
  • naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer;
  • nonfat mælk.

Groats med terapeutisk ernæring er ikke begrænset. Supper i grøntsager og mælkebøtter er tilladt. Du kan spise et æg om dagen. Det anbefales at spise flere frugter og grøntsager. Der er ingen strenge restriktioner.

Fra væsker er det tilladt at bruge:

  • sur drikke
  • friske saft;
  • ikke for stærk kaffe;
  • mineralvand (alkalisk);
  • kompot;
  • frugtdrikke;
  • grøn og sort te (svag).

Jam, marmelade og marshmallow, smør, ghee og solsikkeolie er tilladt.

Forbudt mad

Følgende fødevarer bør udelukkes fra din kost:

  • bagning;
  • puffekage;
  • bønner;
  • fig;
  • hindbær;
  • chokolade slik;
  • skovsyre;
  • ærter;
  • blomkål;
  • syltede svampe.

Forbudt kød og fisk bouillon, salte ost arter. Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​sur ostemasse. Det er uacceptabelt at medtage i menuen svinekød, oksekød, fårefedt, margarine og svinefedt.

Fedt sorter af fjerkræ og kød, konserves og røget kød, lever og nyrer bør fjernes fra den sædvanlige kost. Saltet fisk og kaviar skal glemmes. Under det strenge forbud få stærk te og kaffe, sodavand, alkoholholdige drikkevarer.

Kost nummer 6 (tabel nummer 6): menu for ugen. Sundhedsfødevarer

Kost nummer 6 (tabel nummer 6) - medicinsk ernæringssystem, som er ordineret under behandling af gigt og forskellige urolithiasis.

Diætet i tabel nr. 6 normaliserer udvekslingen af ​​puriner, renser kroppen af ​​skadelige forbindelser, og reducerer den ved dannelse af urinsyre.

Essensen af ​​diæt nr. 6 er at begrænse salte, proteiner, fedtstoffer og udelukkelse af produkter, som omfatter ekstraktive nitrogenholdige stoffer, puriner og oxalsyre.

Kosten af ​​kost nr. 6 består hovedsagelig af grøntsager, frugt og mejeriprodukter.

Den kemiske sammensætning af kost nummer 6:

- proteiner 70-80 g (50% vegetabilsk, 50% dyr);
- fedt 80-90 g (30% vegetabilsk, 70% dyr)
- kulhydrater 400-450 g;
- salt 8-10 g;
- flydende 2-2,5 liter.

Mass daglig ration: 3 kg.

Dagpenge kost nummer 6: 2500-2700 kcal.

Kost: 4-5 gange om dagen.

Indikationer for brug af kost nummer 6

  • gigt;
  • urolithiasis;
  • urinsyre diatese;
  • oxaluria;
  • uraturia;
  • cystinuria.

Kost nummer 6 (tabel nummer 6). mad

Hvad kan du spise med kost nummer 6:

Supper: vegetarisk suppe, kål suppe, grøntsag, med forskellige korn, okroshka, rødbeder suppe, mejeri.

Korn: enhver, men i begrænsede mængder.

Grøntsager, grønne: i øgede mængder, rå og kogte i enhver form.

Kød, fisk: fedtfattige sorter (kalvekød, oksekød, kylling, kalkun, kulmule osv.). Kød og fisk er inkluderet i kosten 3 gange om ugen (kød 150 g eller fisk 160-170 g).

Æg: 1 æg om dagen.

Friske frugter og bær: Anvend i store mængder i frisk form, samt i forskellige kulinariske forarbejdning.

Mejeriprodukter: mælk, kefir, creme fraiche, cottage cheese og eventuelle retter fra den, hård ost.

Slik: mælkekrem og gelé, marmelade, ikke chokolade, marshmallow, syltetøj, honning.

Melprodukter: rug og hvedebrød fra mel 1 og 2 karakterer. Bagning med klid.

Fedt: grøntsag, smør og ghee.

Drikkevarer: te med citron, mælk, svag kaffe, frugt og grøntsagssaft, juice, kvass, dogrose bouillon, frugtdrikke med bær og frugt.

Hvad du ikke kan spise, når slankekurven nummer 6:

- bouillon og saucer baseret på bouillon
- konserves, pickles og pickles;
- supper med bælgfrugter og sorrel
- svampe, rabarber, spinat, blomkål, sorrel, streng aspargesbønner, ærter;
- slagteaffald
- saltet og røget fisk, kød, oste, pølser
- kakao, chokolade, stærk te og kaffe
- hindbær, tranebær
- tørrede frugter (undtagen svesker)
- sennep, peberrod, sort peber;
- Muffins, konfekture med pulveriseret sukker
- alkoholholdige drikkevarer

Kost nummer 6 (tabel nummer 6): menu for ugen

Kost nummer 6 er forskelligt og gavnligt for kroppen. Nedenfor er en prøve menu for ugen.

Kød og fisk bør koges og forbruges koges eller stuves.

Ud over mad, glem ikke at drikke 2-2,5 liter væske om dagen.

mandag

Morgenmad: En salat af friske gulerødder, kål og agurk, et stykke klidbrød og dogrose bouillon.
Frokost: Rowan bouillon, kogt æg, gulerod salat + græskar;
Frokost: mælkesuppe, squash koteletter med kartofler, compote.
Frokost: cottage cheese med frugt.
Middag: grøntsagskål, mælk.

tirsdag

Morgenmad: Cheesecakes, frugtgelé, kefir.
Frokost: korn med mælk;
Frokost: suppe med courgette, kogt fisk, kartoffelmos.
Frokost: milkshake med frugt.
Middag: salat (æg, gulerod, kiks, creme fraiche), majsgrød og Ryazhanka.

onsdag

Morgenmad: ostekage, gulerod-æblejuice.
Frokost: yoghurt med korn.
Frokost: grøntsagssuppe, kål salat, tomatjuice.
Frokost: frugtgelé, frugt;
Middag: havregryn, bagt grøntsager, te.

torsdag

Morgenmad: ost og gulerodskål, havregryn med æble, kompot.
Frokost: mælkesuppe.
Frokost: boghvede, oksekødstykke, stuvet kål, juice.
Frokost: frugt eller bær.
Middag: makaroni, sukkerroer salat med vegetabilsk olie, gelé.

fredag

Morgenmad: sød ris med æbler, juice;
Frokost: frugt.
Frokost: vegetarisk borsch, gulerodskoteletter, mælk.
Frokost: kefir, frugt.
Middag: Ris med paprika, pandekager med frugt, frugtkompot.

lørdag

Morgenmad: vegetarisk okroshka, juice eller compote.
Frokost: frugt med lavt fedtfløde.
Frokost: dampede grøntsager, kefir.
Te tid: gulerod-æblejuice.
Middag: frisk grøntsagssalat, kyllingefilet, mors.

søndag

Morgenmad: boghvede grød, skål med syltetøj eller smør, mælk.
Frokost: te med marmelade eller pastila.
Frokost: Kartoffelsuppe med byg, pandekager, kompot.
Frokost: bær, frugt, juice.
Supper: ost pandekager med banan, klidkød bouillon.

Diæt 6 bord: hvad du kan og ikke kan, menuen ifølge Pevzner

Diætbord nummer 6 - er et af de 15 strømsystemer, der er udviklet af professor M.I. Pevzner. Hver af dem har sine egne egenskaber og har til formål at behandle visse sygdomme. I løbet af perioden for overholdelse af et kostbord 6 ifølge Pevzner modtager en person tilstrækkelig ernæring, der giver en helbredende og rensende virkning på kroppen. Kosten betragtes som godartet, derfor kan den ses i hele livet.

Kost nummer 6 og dens funktioner

Kost nummer 6 er et medicinsk ernæringssystem. Det anbefales under behandling af sygdomme i det urogenitale system. Menuen 6 har til formål at normalisere udvekslingen af ​​puriner, en omfattende udrensning af kroppen fra skadelige forbindelser. Grundlaget for kosten - mejeriprodukter, grøntsager og frugter. Forbrug af fødevarer, der er rige på oxalsyre, ekstraktive nitrogenholdige stoffer og puriner er begrænset.

Formål og indikationer for udnævnelse af medicinsk bord № 6

Formålet med dette fødevaresystem: normalisering af udvekslingen af ​​puriner, stabilisering af mængden af ​​urinsyre og salte deraf, alkalisering af urin.

De vigtigste indikationer for udnævnelsen af ​​en diæt №6 af Pevzner:

  • Akut nefritis (3 og 4 ugers behandling) samt kronisk nefritis i remission.
  • Gigt (uden udtalt smerte).
  • Nyresvigt.
  • Uraturi (urolithiasis, ledsaget af dannelse af sten fra urinsyre salte).
  • Cystinuria.
  • Oxaluria.
  • Urinsyre diatese.

Generelle egenskaber ved kosten

Diætstoffets kemiske sammensætning er som følger:

  • 70-80 g proteiner (mindst 50% af animalsk oprindelse).
  • 80-90 g fedt (op til 30% vegetabilsk).
  • 400 g kulhydrater, op til 80 g sukker om dagen er tilladt.
  • Op til 10 g salt.
  • Mindst 1,5-2 liter rent vand (mængden af ​​væske forbruges kan øges, hvis der ikke er kontraindikationer).

Daglig kaloriindtagelse er 2700-2800 kcal.

  • Måltider bør være fraktioneret, 4 gange om dagen. På en tom mave for at drikke et glas varmt vand, er fermenterede mejeriprodukter og drikkevarer egnet som snacks.
  • Fødevarer rig på oxalsyre og puriner er udelukket fra kosten. Daglige menuer bør omfatte alkaliske fødevarer (grøntsager, frugt, bær, mejeriprodukter).
  • At male mad er ikke nødvendigt, kulinarisk behandling er normal. Undtagelsen er kogning af kød, fisk og fjerkræ. De fleste af purinerne, som findes i animalske produkter, går i bouillon. Derefter kan fisk og kød bruges til at forberede forskellige retter. Det anbefales at inkludere sådanne produkter i menuen ikke mere end 2-3 gange om ugen. Den maksimale mængde kød spist per dag - 150 g, fisk - 170 g
  • Når gigt i flere dage anbefales losning til kroppen. Nyttig vekselvirkning af mejeri, frugt, kageostende dage.
  • Fastgørelse er strengt kontraindiceret. Allerede i de første dage kan niveauet af urinsyre i blodet stige dramatisk, hvilket fører til forværring af sygdomme.
  • Du kan spise retter, dampet, stuvet, kogt, nogle gange stegt.

Det er vigtigt! Kost nummer 6 er ikke streng. Det bruges af voksne og børn, forskellen er kun i energiværdien og mængden af ​​portioner.

Mad og diætretter

Tabellen nedenfor viser, hvad der kan inkluderes i kosten diæt nummer 6:

Tabel 6 er en terapeutisk diæt til gigt, urolithiasis og urinsyre diatese. Grundlæggende regler, menuer og diætopskrifter tabel 6

Hvad er tabel 6 i kosten

Observe tabel nummer 6 anbefales til patienter med gigt, personer med urolithiasis, der danner urinsyre sten, hvad der kaldes uraturia eller oxalsyre sten, ocaluria. Den samme diæt er ordineret til urinsyre diatese, cystinuri og andre sygdomme, for hvilke der anbefales en begrænsning af kød og fiskeprodukter i kosten.

Tabel 6 er kendetegnet ved følgende træk: En signifikant begrænsning af produkter, der indeholder puriner, oxalsyre, såvel som en begrænsning af salt og en overflod af alkaliserende fødevarer, det vil sige grøntsager, frugt og mælk.

Ved madlavning, efter et diæt nummer 6, holder man sig til den sædvanlige kulinariske behandling af produkter med undtagelse af kød, fjerkræ og fisk. Disse produkter er nødvendigvis forkogt. Dette er nødvendigt, fordi kogning af 50% af purinerne i produktet går ind i bouillon.

Når kød, fisk eller fjerkræ koges, kan du lave stewed, bagt, stegte retter fra dem. Det er vigtigt at følge reglen om at inkludere kød og fisk retter i kosten ikke mere end to eller tre gange om ugen. Samtidig skal en portion kød ikke være mere end 150 g, en servering fisk - ca. 170 g.

En fraktioneret kost anbefales - fire til seks gange om dagen. I mellem måltiderne og i en tom mave er det nødvendigt at tage ekstra væske. Fødevaretemperaturen skal være normal.

Personer med gigt med en kost nr. 6 anbefales også at arrangere faste dage for sig selv en gang om ugen. De kan være mejeri, frugt, ost, kefir. På fastende dag skal du drikke mindst 2,5 liter væske, hvis der ikke er kontraindikationer fra det kardiovaskulære system. Behandling med sultne dage med en sådan diagnose er tværtimod strengt kontraindiceret.

Kemisk og energisammensætning af bord nummer 6: proteiner - 80-90 g, fedt - 80-90 g, kulhydrater - 400 g; kalorindhold - 2600-2900 kcal; retinol - 0,5 mg, caroten - 7 mg, thiamin - 1,5 mg, riboflavin - 2 mg, nikotinsyre - 15 mg, ascorbinsyre - 150 mg;

Tabel nr. 6 anbefaler følgende retter og produkter.

Brød er tilladt ethvert mel af 1. og 2. klasse, hvede og rug, klid.

Fra appetitvækkere - salater fra friske og gærede grøntsager.

Supper skal være vegetariske, såsom borscht, kål suppe, grøntsager kartoffel supper med tilsætning af korn.

Kød, fjerkræ og fisk - lavt fedt, som nævnt ovenfor, oprindeligt kogt.

Af mejeriprodukter er der brug for mælk, mejeriprodukter, hytteost og retter fra dem.

Korn er tilladt i moderation.

Æg er også tilladt i enhver kulinarisk behandling, men ikke mere end en pr. Dag.

Tilladt at spise enhver grøntsag, undtagen bælgfrugter.

Frugter og bær bør medtages i kosten i øget mængde, de kan være rå eller i enhver kulinarisk forarbejdning samt tørrede frugter.

Fra drikkevarer og søde retter kan du spise mælk og frugtgelé, marmelade, marshmallow, honning, marmelade. For at forbedre det alkaliske miljø i kroppen er citrusfrugter, såsom citron eller grapefrugt, og alkaliske mineralvand inkluderet i kosten.

Saucer i kosten skal være på vegetabilsk bouillon, og tomat eller mælkesaus er tilladt. Hvis en person lider af gigt, så før sengetid er det meget nyttigt at drikke 1 kop væske. Dette kan være en svag te, te med mælk eller citron, kefir, juice, afkogning af hvedeklid.

Produkter og tallerkener, der skal elimineres under observation af tabel nr. 6. Disse omfatter alle supper i kød-, fisk- og svampebærer samt sorrel- og legumesupper. Kødretter er ikke tilladt fra frosset kød, og det samme gælder for fisk.

Også udelukket er kød og fisk konserves, lever, nyrer, tun, pølse, røget kød og saltet fisk. Af fedtet skal fjernes fra kosten oksekød, fåre- og madolie. Blandt forretterne foregår forbud mod saltede oste. Grøntsager, der er udelukket fra kost nr. 6, er bælgfrugter, samt pickles og syltede grøntsager.

Af kornrestriktionerne gælder for tørrede korn, bortset fra raffineret ris, raffineret hvede og ristet hvede. Også udelukket er saucer på kød-, fisk- og svampebærer. Fra søde fødevarer og drikkevarer, chokolade, hindbær, tranebær, kager, konfekt, kogt med salt eller pulveriseret sukker, er stærk te og kaffe uønsket.

En anden undtagelse er tørret frugt, undtagen svesker. Du bør også begrænse de produkter, der ophidser nervesystemet. Ud over den allerede nævnte kaffe og te er det også krydderier, krydret snacks. Det skal også huskes at drikke alkohol kan fremkalde angreb af gigt, da alkohol forværrer udskillelse af urinsyre fra urinsyre.

arter

Vifte af diæt nummer 6 er diæt 6E. Det er ordineret til patienter med fedme med lignende indikationer eller nogle gange patienter med gigt i perioden for eksacerbation for at øge effektiviteten af ​​behandlingen. Kostbord 6E har en reduceret energiværdi (1950-2000 Kcal), mens proteinindholdet er reduceret til 70 g, fedt til 80 g, kulhydrater til 250 g

I kosten reduceres kulhydratforbruget hovedsageligt som følge af simple kulhydrater (sukker, honning, frisk hvedebrød, mel og konfekt, slik) og i mindre grad komplekse kulhydrater (korn). Kødforbrug er begrænset til 1-2 gange om ugen.

Grøntsager og frugter anbefales at forbruges rå eller de kan bages eller koges. Dietten er ikke fysiologisk fuldstændig og kan indgives kortvarigt.

Kost til børn

Gigt og urolithiasis betragtes som ældre hos ældre. Men oftere forekommer de hos unge patienter og bliver endda diagnosticeret hos små børn. Tabel nr. 6 gælder for både voksne patienter og småbørn.

Sunde opskrifter

salat

  • 3 kartofler;
  • 1 sukkerroer;
  • 1 gulerod
  • 100 gram surkål;
  • 2 syltede agurker
  • En halv flok grønne løg;
  • 50 gram olivenolie;
  • En knivspids salt.

Kok kartofler, rødbeder og gulerødder. Alle grøntsager skåret i terninger, blandes med alle andre ingredienser og blandes grundigt.

ost boller

  • 500 gram fedtfattig hytteost;
  • 150 gram rismel
  • 70 gram pitter kirsebær;
  • 2 æg;
  • ½ tsk bagepulver;
  • ½ vanillin
  • 2 spsk. l. Stevia.

Alle ingredienser blandes grundigt, sæt dejen i forme og send i en forvarmet 180 graders ovn i 20 minutter.

Kost shawarma

  • Armensk lavash til 1 portion;
  • 50 gram kogt kyllingfilet
  • ½ agurk;
  • ½ tomat;
  • ½ paprika
  • Persille og dild efter smag;
  • 20 gram tomatpasta.

Pita brød er smurt smurt med tomatpasta. Vi skiver kød og strimler i små stykker grøntsager, hak greens. Læg alle ingredienserne på pitabrødet og pakk det op. Lækker snack klar.

Tabel 6 ifølge Pevzner vil give en meget god terapeutisk virkning, hvis du følger alle sine regler. Allerede i 2-3 dage efter overholdelse af menuen stopper narkolik arbejder, efter en uge koncentrerer urinsyre normaliseringen, den generelle tilstand forbedres, og patienten genopretter hurtigt.

Grøntsagssuppe

Konsistér de tærte kartofler, hakket persille rødder og løg og gulerødder, for stegt i vegetabilsk olie, i en kogende saltet vandkande. Kog syv til ti minutter og tilsæt blomkål.

Kartoffelpatties

I kogte og kartoffelmos skal der tilsættes mel og æg, salt. Fra blandingen blandes til en homogen masse, danner små bit eller patties og steg dem i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.

Banan Cheesecakes

For at lave ti til tolv cheesecakes skal du bruge et pund kageost, et hundrede gram mel og sukker, to bananer, et æg, en tsk bagepulver og en del vegetabilsk olie. Bland ingredienserne, forsigtigt ælt med en gaffel eller bland med en blender, indtil klumperne forsvinder.

Så at mad med en sund kost ikke virker kedelig og ensformig, overvej i detaljer flere nyttige opskrifter, der må bruges:

  • Squash med ost. Skræl rå zucchini. Skær grøntsagen i små ringe med en bredde på højst to centimeter. Skær kernen med sten og læg courgetten på et bagværk. Stænk zucchini bestrøstet med lavfedt revet ost og send til ovnen i en halv time ved 170 grader. Når du serverer, dekorere med dill eller persille;
  • Mos kartofler. 5-6 mellemstore kartofler skrællet. Skrællede grøntsager placeres i en pande med koldt, let saltet vand. Kog til klar, ca. 15-20 minutter fra kogningstidspunktet. Dræn vandet og bring de kogte grøntsager til en puree tilstand, tilsæt en lille mængde skummetmælk for at give den ønskede konsistens;
  • Braised kål. Finhak ferskkål, hvorefter vi lægger det i en emaljeskål, der er egnet til stød over en ild. Kål lidt saltet og tilsæt en spiseskefuld tomatpuré. Først skal du stege kålen i 5-7 minutter, derefter tilsæt et glas vand og lad koge op, og tilsæt vand om nødvendigt. Stew kål indtil kogte;
  • Vegetabilsk gryderet. Kartofler, courgetter og græskar skrælles og skæres i små firkanter. Placer i en gryde, tilsæt en skefuld tomatpuré og salt lidt. Fyld med 200-300 ml rent vand og lad dem simre indtil det er mørt.

Opskrift 1. Vegetabilsk suppe. Til madlavning har du brug for: 20 g gulerødder, 75 g kartofler, 20 g løg, 5 ml vegetabilsk olie, 5 g smør, 3 g persille grønne, 5 g persille rod og 500 ml vand.

Groft hakket kartofler dyppet i kogende vand og igen bringe det koge. Derefter tilsættes persille rødder, hakkede gulerødder stuet i smør, hakket løg, brunet i vegetabilsk olie. Kog grøntsager indtil ømme. I slutningen drys suppen med grønne.

Opskrift 2. Unge kartofler i mælkesovs. Nødvendige produkter: 40 ml mælk, 10 g mel, 10 g smør, 200 g unge kartofler.

Kog kartoflerne til ømme og hæld sausen. For at opnå sausen steges melet i smør, indtil det har fået en lysebrun farve, hæld derefter mælken og bland den godt.

Opskrift 3. Cottage Ost Ovnen. Ingredienser: 3 g smør, 15 g syrnet fløde, 2 æggehvider, 8 g sukker, 50 ml mælk, 75 g kaseost.

Gnid ostemassen, tilsæt sukker, æggehvide, mælk og bland grundigt. Sæt den resulterende masse på en pande, smurt med smør og bage. Hæld gryden med rømme, inden du serverer det.

Opskrift 4. Vegetarisk borsch med ost. Til madlavning har du brug for: 10 g persille, 10 g mel, 30 g smør, 50 g rødbeder, 60 g tomater, 120 g kartofler, 60 g gulerødder, 100 g kål.

Tomater (uden frø og skræl), gulerødder og kartofler skåret i skiver og hak fersk kål. Kogte grøntsager i kogende vand. 15 minutter før slutningen af ​​kogningen tilsættes ristede rødbeder, salt og kog borsch til kogning. Stænk opskålen med persille og revet ost før servering.

Opskrift 5. Bagt ostekage. Påkrævede produkter: vanillin, 5 g creme fløde, 20 g mel, 10 g sukker, 5 g smør, 1 æg, 40 g semolina, 140 g kaseost. Gnid kogeosten gennem en sigte, tilsæt ægget, sukkeret, semolina og bland alt godt.

For at give massen til at svulme, skal du forlade den i 15 minutter. Skær derefter ostekagen og læg dem på et smurt bakkeark. Derefter tilsættes lidt korn til sød fløde, hæld alle ostekage med et tyndt lag af det og sæt en forvarmet ovn i 20 minutter. På bordet serveres de bedst med rømme eller sirup.

Opskrift 6. Curd pandekager. Til madlavning skal du bruge: 25 ml mælk, 20 g cremefløde, 1 æg, 10 g mel, 10 g smør, 100 g fedtfattig hytteost.

Bland kageost med æg, mælk og mel. Fra den resulterende dej skal du lave små pandekager i en olieret varmpande (ca. tre eller fire stykker pr. Portion).

Kost 6 - enkle opskrifter til madlavning, sunde og lækre retter.

Grøntsagssuppe med kål.

Ingredienser pr. Portion: gulerødder 30 g, kål 100 g, rogn 20 g, rogn 100 g, kartofler 40 g, porre 25 g, mælk 200 ml, smør 10 g, grønne.

Hakkede løg og rødder, kartoffelstænger passerer med smør, lægges i kogende vand, kog i 10 minutter. Tilsæt kål, kog indtil færdig. Tilsæt kogt mælk direkte på pladen og drys med finhakket grønne.

Koteletter fra kartofler.

Ingredienser: kartofler 0,5 kg, smør 40 g, hvedemel 35-40 g, 2 æg, vegetabilsk olie 30 ml, salt.

Kog kartoflerne, afløb vandet, tilsæt smør, bland alt. Tilsæt æg og mel, bland grundigt, indtil det er glat. Form koteletter eller patties lægges i stegepande med vegetabilsk olie, steg til guldbrun.

For gigt, urolithiasis og andre problemer i urinsystemet anbefales det at drikke cowberry te.

Kost 6 opskrift på lingonberry bouillon.

1 kop kogende vand hæld 1 spiseskefuld blade af tranebær, insisterer en halv time. Tag 1 spiseske 3-4 gange om dagen eller tilføj til almindelig te eller compote 1 spiseskefuld pr. Glas.

Du bør vide, at der i løbet af de næsten hundrede år, der er gået siden M. Pevzner udarbejdede 15 terapeutiske kostvaner (eller tabeller), meget har ændret sig. Nye videnskabelige udviklinger og moderne fremskridt inden for medicin har givet os mulighed for at skabe farmakologiske lægemidler, som hurtigt og effektivt bekæmper sygdommen. Derfor bør beslutningen om at holde sig til menuen med kost 6 tages efter konsultation med din læge.

Indikationer for kost "Tabel nr. 6"

En kost beregnet til mennesker, der lider af gigt. Denne sygdom rammer oftest mænd over 40 år. Læger anbefaler at følge en kost hele tiden, ikke kun under forværringen af ​​sygdommen. Desuden er terapeutisk ernæring nødvendig for følgende patologiske processer:

  • kronisk og akut nefritis;
  • urolithiasis med dannelse af sten fra urinsyre salte;
  • urinsyre diatese;
  • cystinuria;
  • nyresvigt
  • oxaluria.

Diætbord nummer 6 er vist på:

  • sygdomme i led og bindevæv forårsaget af ukorrekt metabolisme;
  • forhøjede blodniveauer af urinsyre;
  • urolithiasis;
  • eritremii;
  • urat diatese.

Diætets egenart er, at kosten skal opretholde et normalt niveau af proteiner, men animalske proteiner bør begrænses. Den sædvanlige mængde kulhydrater og fedtstoffer er også vist, men i tilfælde af overvægt er kulhydrater også begrænsede. Hovedopgaven er at reducere surheden af ​​urinen.

Opskrifter til kost nummer 6

Gigt er en metabolisk sygdom, hvor urinsyre salte (urater) deponeres i leddene og en person er bekymret for renal kolik. Kost er den vigtigste metode til at håndtere sygdommen, uden det, selv behandling med medicinske stoffer er magtesløs.

Tabel nr. 6 om energiværdien opfylder fuldt ud kroppens fysiske behov i de nødvendige vitaminer og mineraler, kalorieindhold - 2700-3000 kalorier til voksne og 1700-2300 for børn. Normen BJU diæt som med normal ernæring. I tilfælde af overvægt er kulhydrater begrænset.

Den kemiske sammensætning af kosten:

  • Kulhydrater - 380-400 gram;
  • Protein - 70-80 gram;
  • Fedt - 80-90 gram.

Mængden af ​​salt reduceres til 8-10 gram pr. Dag.

Sammenlignet med andre Pevsner tabeller er kost nr. 6 for gigt ikke særlig strenge for voksne eller børn. Det kan let ses uden stress for kroppen.

  • Brød - næsten alle typer brød: rug, hvidt, hvede
  • Første kurser: suppe, suppe, pickle, supper til vegetarer, frugtsupper, rødbedsuppe, samt mælkesuppe
  • Kød - kun fedtfattige sorter, fisk. Det anbefales at bruge maksimalt 2 gange om ugen.
  • Næsten alle grøntsager og frugter, bær: både frisk og i form af syltetøj, syltetøj eller syltetøj, i revet form mv. Det er nyttigt under kosten 6 at arrangere en slags "rå mad" fastedag, hvor du kun skal spise røde frugter, bær og grøntsager
  • Spis et kogt æg dagligt
  • Kornretter, pasta, men mængden af ​​disse produkter bør være på et minimum
  • Grønne (dill, persille), citron, creme eller tomatsauce
  • Smør, mælk, kefir og ryazhenka, cottage cheese, creme fraiche
  • Mineralvand, vegetabilsk olie, te (svag styrke) med mælk, og også anbefalet bouillon hofter

For gigt anbefales følgende ugentlige kost menu.

Til morgenmad: Brød med smør, vinaigrette, klædt med creme fraiche, svag te med mælk og cottage cheese

Til frokost: boghvede grød, juice, røræg.

Før middag (2-3 timer før det): stegte kartofler, vegetarisk suppe med grøntsager, compote og kød med brødkrummer

Til middag: grøntsagskødstykker, cottage cheese, gelé og pasta gryderet

Sengetid: drik mælkemuffin

Om morgenen på tom mave skal du tage en lille bouillon hofter. Så efter halvanden time spiser du havremel med mælk og drikker også mælk. Lidt senere, drikke ca. 200 ml druesaft.

Til frokost: suppe af revet grøntsager, gelé fra mælk, cirka en time senere for at drikke et glas gulerodssaft.

Til middag kog risgrød (som havregryn - lavet med mælk) og frugtkompot. Kl. 21 skal du drikke et glas kefir og før sengetid - te uden sukker og mælk.

Til morgenmad: grøntsagssalat, krydret med vegetabilsk olie, te, gulerod og æblepudding og et blødkogt æg. Efter - tag bouillon hofterne.

Til frokost: kartoffelpatties, mælkesuppe med pasta, gelé og æbler.

Middag: grøntsagskål ruller med ris og te med cheesecakes, og sent på aftenen: klidte (hvede).

Morgenmad: dogrose bouillon, rødbeder salat med svesker. Så drik kaffe (selvfølgelig ikke stærk!) Og spis et blødkogt æg.

Frokost: vermicelli med ost, havregrynssuppe kogt i mælk, gulerodskoteletter, der skal hældes med cremefløde, te. Og drik senere nogle frugtsaft

Middag: Bagespandekager med cottage cheese eller cottage cheese dumplings samt bouillon hofter.

Før seng skal du drikke et glas kefir.

Til morgenmad: kaffe, æblebet salat, klædt med creme fraiche. Desuden vil det være nyttigt at spise stegte æg med tomater og frisk frugt om morgenen.

Til frokost: Stewed grøntsager med kogt kogt, okroshka og svag te med citron.

Til middag: grøntsagssalat med kartofler, kål gryderet med rømme sauce, svagt brygget te med mælk

Sent på aftenen for at lave klid, kog og spænd, drik højst halvt glas.

Sjette dag

Det anbefales at lave en fastedag og spise 100-120 gram cottage cheese flere gange om dagen og kefir før sengetid.

Den syvende dag af diæt nummer 6

Morgenmad: havregryn, salat, te eller kaffe med mælk. Kompot fra bær og omelet med frugt

Frokost: enhver skål med kogt oksekød, sukkerroesuppe, stuvet kål samt frugtgelé.

Middag: Beets, ostemasse kager, dogrose bouillon og rødbeder, fyldt med ris og skiver æbler.

  • Essensen af ​​dette fødevaresystem er at eliminere fra diætprodukterne karakteriseret ved en overflod af oxalsyre og puriner.
  • Styrkelse af indtagelsen af ​​alkaliserende mad er det andet krav til en terapeutisk kost.
  • Korrekt ernæring - ikke mindre end fire gange. Ideelt set bør du spise små måltider seks gange om dagen.
  • Mængden af ​​forbrugt vand om dagen er ca. to og en halv liter.
  • Acceptable metoder til madlavning - madlavning i kogende vand eller dampet, bagning.

Skal udelukkes fra kosten:

  • slagteaffald, pølser, kaviar, gryderet, svinefedt, saltet og dåsefisk, røget kød;
  • første kurser baseret på kød, champignon eller fiskebøtter, kål suppe og borscht med bønner, sorrel eller spinat, ærtsuppe;
  • rige kager og kager med fede cremer;
  • svampe, blomkål, bælgfrugter og spinatgrøntsager;
  • pickles og marinader, krydderier;
  • skarpe og salte oste;
  • figner, hindbær, tranebær, tørrede frugter undtagen svesker;
  • alkoholiske og kulsyreholdige drikkevarer, stærk te, kaffe, chokolade, kakao, kvass;
  • sennep, peber og peberrod;
  • tørrede korn.

Ved den sjette kostbord skal være til stede:

  • kogt kød eller fisk retter lavet af fedtfattige varianter af mad - ikke mere end to eller tre gange om ugen;
  • vegetariske entrees, herunder mejeriprodukter og frugtsupper;
  • brød fra rug og hvedemel af første og anden klasse - både med og uden tilsætning af klid;
  • mælk og sur mælkedrikke, kondenseret mælk, fedtfattig hytteost, creme fraiche og ost;
  • æg i enhver kulinarisk behandling - en om dagen;
  • frisk grøntsag, bær, frugtfrugter og også svesker;
  • grøntsager og kornpudder;
  • alkalisk mineral og renset vand, svag te, dogrose bouillon, naturlige juice, frugtdrikke, frugtdrikke og gelé;
  • galetny og havregrynkager, gryderetter;
  • gelé, marmelade, syltetøj, honning, pudder, mousses, slik og andre slik;
  • cremet og alle slags vegetabilske olier.

Første morgenmad

Efter at have vågnet, kan du drikke et glas mineralvand på tom mave, og i en halv time kan du spise en grøntsagssalat, cottage cheese pudding eller græskar med æbler og et kogt æg.

Anden morgenmad

En afkogning af hvedeklid eller vilde rosen er den bedste løsning til den anden morgenmad. Derudover er det tilladt at forberede dig en frugtsalat, klædt med creme fraiche.

Kartoffelsuppe med et stykke kød, vegetarisk kålruller og friske bærgelé er en god mulighed for en dagtimme.

Eftermiddagste

Frokosten kan bestå af en del af cheesecakes, abrikosmousse eller frisk frugt at vælge imellem.

Middag anbefales peberfrugter, fyldt med ris og grøntsager og svagt brygget te.

Før sengetid

To eller tre timer før sengetid er det tilrådeligt at drikke et glas fedtfattigt kefir eller at spise en lille del af cottageost.

Ved kroniske sygdomme anbefales det at holde kosten konstant, så at tilbagefald sker som sjældent som muligt. Hvis vi taler om det akutte stadium, bør varigheden af ​​kosten overholdes i 2-3 uger. Overvej prøve diætmenuen 6:

  1. Ved det første måltid spiser vi salat fra revet æble og naturlig yoghurt, du kan drikke en kop cikorie eller grøn te. Ved det andet måltid, et kogt kyllingæg og gelé. Til frokost skal du lave kartoffelmos med gulerodskoteletter, friskkålssalat med olivenolie. Ved middagstidens glas af enhver fermenteret mælkedrik. I 2-3 timer før sengetid spiser vi dampet pollock med en del kogt ris.
  2. Til morgenmad, en del af cottage cheese masse med abrikoser og et glas compote. Efter et par timer et glas ryazhenka. Til frokost, kog et stykke kyllingebryst og boghvede grød. På te tid et glas grøn te og en pære. Om aftenen hirse grød med et par stykker af fedtfattig ost.
  3. Om morgenen laver vi en omelet fra to æg og skummetmælk, et glas cikorie. På anden dag te med marshmallows. Ved frokosttid, tilbered grøntsagsstoofler, et par skiver usaltet ost og et glas frugtjuice. Til frokost kan du spise frugtpudding. Til middag skal du koge kål med et lille stykke pollock.
  4. Til morgenmad havregryn med friske bær og en kop frugtdrik. Ved andet måltid koger vi en omelet på basis af et kyllingæg. Til frokost, tilbered pilaf med en lille mængde kyllingebryst, te med citron og honning. Det næste måltid er begrænset til et glas ryazhenka. Til middag koges gryderier baseret på courgette og aubergine og et par skiver ost.
  5. På fredag ​​har vi en fastedag. Produkt valgfri: enten en hel dag på æbler eller på kefir. Om dagen kan du drikke en liter kefir eller spise ca. 5-6 friske æbler.
  6. På lørdag og søndag er menuen på den sjette tabel identisk. Til frokost forbereder vi græskaregrød og et glas bæresaft. På den anden morgen kan du forkæle dig selv med te med pastila. Til frokost, kogt makaroni af hård hvede med revet ost, agurk og tomat salat, krydret med olivenolie. Ved middagstidens glas frugtgelé. Til middag, en salat af frisk kål og agurk, kartoffelgryde med ost.
  • kød suppe;
  • fiskesupper;
  • bønner;
  • svampe af enhver art;
  • skovsyre;
  • pickles og pickles;
  • dåse mad;
  • røget kød;
  • halvfabrikata;
  • tørrede frugter (undtagen svesker);
  • alkohol;
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • kaffe.

Tilladt med forbehold:

  • kød og fisk (fedtfattige bløde arter);
  • æg (højst 1 pr. dag);
  • søde (alt er tilladt, undtagen kager med fede cremer);
  • ost (undtagen saltede sorter);
  • te (ikke stærk, med citron eller mælk).