Vigtigste / Diagnostik

Ernæring til led smerter - nyttige og skadelige produkter

Artikelens indhold:

  • Egenskaber af kosten
  • Hvad kan du spise
  • Hvilke produkter kan det ikke
  • Menu for ugen
  • Opskrifter af retter

Ernæring til leddene er en faktor, der spiller en ret betydelig rolle i patientens genopretning. Det er selvfølgelig ikke nødvendigt at sidde på nogen stive kostvaner, men det er nødvendigt at fjerne og reducere brugen af ​​nogle produkter. Dette skal ske både i perioden for eksacerbation, og efter at sygdommen er gået ind i den kroniske form. Hovedformålet med sådanne ændringer er at fjerne overskydende vægt, øge immuniteten og styrke knoglerne.

Funktioner af en kost for ledsmerter

Den optimale kalorazh varierer fra 2000 til 2800 kcal afhængigt af patientens vægt. Prioriteten bør være proteiner og komplekse kulhydrater, mængden af ​​fedt, især dyr, er reduceret. Der anbefales ofte 5-6 gange hver 3-4 timer, men i små portioner. Det er vigtigt, at det sidste måltid ikke var senere end kl. 19.00-20.00.

Lidelse fra artrose, gigt, bursitis og andre sygdomme i leddene kan ikke følge en streng kost som "Kremlin" eller "Ducane". Uacceptabel veganisme, der kræver udelukkelse af alle mejeriprodukter, fisk og æg. Dette fratager kroppen af ​​let absorberbart calcium, som ikke bidrager til styrkelsen af ​​knogler.

Medicinsk ernæring for leddets leddgigt eller arthritis involverer organisationen en gang om ugen af ​​losning af dagen på kefir, grøntsager, frugt eller korn.

Fra patienten er det nødvendigt at reducere mængden af ​​salt til 5-8 g pr. Dag. Hvis der er betændelse, så skal du også drikke mindre vand, ca. 1 l om dagen. Med degenerative ændringer i leddene virker denne regel ikke.

Produkter skal koges, stuves, bages, saltes i salt, men alt marineret og stegt bør fjernes fra kosten.

Hvad kan du spise med ledsmerter

På dette tidspunkt er det nødvendigt at medtage i menuen alt, der er rig på vitaminerne C, E og D, magnesium og calcium - det vil sige mad til at styrke leddene. Omega-6 og Omega-9 fedtsyrer er nyttige i små mængder. Vi bør også bemærke effektiviteten af ​​kollagen og gelatine i madlavning. Takket være disse stoffer vil brystvæv og bindevæv blive meget hurtigere.

Listen over anbefalede fødevarer til arthritis, arthrose, bursitis osv. ser sådan ud:

    Fisk. For det første til fordel er sardiner i olie efterfulgt af let saltet ørred, damp torsk og makrelstew. De kan spises både i ren form og bruges til at lave koteletter eller gelé.

Kød. Den bedste mulighed er kogt kalvekød, kalkun eller kyllingkyllinger uden huden, som opsamler meget fedt.

Vegetabilske olier. De bør kun være syrodavlennymi, fordi raffineret og jo mere deodoriseret sundhedsskadelig. Blandt lederne i nyttige ejendomme er i faldende rækkefølge af olivenolie, majs og solsikkeolie.

Mejeriprodukter. Lavt fedtfløde, mælk uden fløde, smør, cottage cheese, kondenseret mælk, usaltede oste - alt dette er mere end acceptabelt.

Bælgfrugter. Linser, sojabønner, mungbønner, ærter og bønner af enhver art er meget nyttige, supper, kartoffelmos og koteletter er lavet af alt dette.

Grøntsager. Her har du brug for alt, der indeholder let fordøjeligt vegetabilsk protein og calcium - broccoli, kohlrabi, blomkål, græskar, rødbeder. Uden for det akutte stadium indføres kartofler og løg forsigtigt i menuen.

Grønne. Når du stabiliserer kosten, kan du variere suppen med sorrel, salat med dill, persille og salat, som indeholder meget calcium.

Nødder. Valnødder, mandler, jordnødder, brasiliansk mv. - Alt dette er nødvendigt for at genopbygge lagre af proteiner og komplekse kulhydrater i kroppen.

Frugter. Først og fremmest bør du være opmærksom på æbler, pærer, bananer. Når sygdommens infektiøse oprindelse er, er det vigtigt at supplere dem med citrus for at styrke immunsystemet. Når degenerative ændringer skal følge kosten for at genoprette leddene af frugter rig på kalcium - avocado, kiwi, papaya.

Bær. Det drejer sig primært om blåbær og solbær, der på grund af deres sure smag anbefales at blive brugt til smerter forårsaget af gigt og bursitis. Grønne druer og vandmelon clearing slagge kan forbedre tilstanden.

Korn. Bedst af alt, hvis de er rå, ikke jorden og ikke dampet. Der skal lægges stor vægt på grøn boghvede og havregryn, som hjælper med at rense saltets krop. Hvis gigt opstår, vil brun ris være nyttigt.

Drinking. Korrekt ernæring i behandlingen af ​​leddene forudsætter, at patienterne skal lave kompotater fra friske æbler, pærer og abrikoser eller fra tørrede frugter. Ikke mindre nyttigt vil være grøn te, som fjerner toksiner fra kroppen, såvel som karcade, decoctions af rose hofter og bjergaske, infusion af citronmelisse, mynte og lime. Du bør ikke udelukke forskellige friske frugtsaft, især appelsin, granatæble og æble.

Søde. I stedet for raffineret sukker er det bedre at bruge brun, ikke renset analog eller honning. Det er ønskeligt, at slik, chokolade og andre godbidder blev lavet på basis af fructose og andre substitutter.

Skaldyr. Køller bør være uarrangerede, ideelt vegetabilske eller mejeri, og bedre med revet grits.

  • Mel. Det er helt acceptabelt, men kun i små mængder og lavet af ikke-premium kvalitet mel, ideelt hele korn. Du kan spise kiks, gærfri muffins, rugbrød, diabetiske vafler osv.

  • Hvilke produkter kan ikke være smerter i leddene

    Alt er for krydret, saltt, surt, fedtet, stegt. Vil ikke gavne de syge og dåse, pickles, syltede grøntsager og frugter, forskellige røget kød.

    I enhver form for skadelig alkohol, både stærk og svag, selv den mest "harmløse" cider. Til denne liste skal du også tilføje kaffe og drikkevarer, der indeholder den, sort stærk te, butiksjuice med sukker.

    Når der er smerter i leddene, spise peberfrugter, hvidt brød, poleret ris, er alle slags svampe strengt kontraindiceret. Det er umuligt at spise tomater på dette tidspunkt. Meget salte hårde oste og feta med ost er ikke velkomne. Det er nødvendigt at fjerne stegte tærter, pandekager, pandekager fra menuen.

    Smerter i leddene forpligter sig til at opgive svinekød og pølser, pølser, vingårde fremstillet af det, især hvis de er røget. Duck, lam og gås er heller ikke egnede i dette tilfælde, da de er for fede.

    Af samme grund bør sild og aborre samt hjemmelavet tunge creme og smør ikke overvejes.

    Menu for ugen for smerter i leddene

    Det anbefales at spise 4 til 6 gange om dagen. Den første morgenmad skal være klokken 9.00, den anden kl. 11.30, frokost kl. 14.00, eftermiddagste kl. 16.30 og aftensmad kl. 19.00-19.30. Dem, der ønsker at overholde korrekt ernæring for leddets sygdomme, er det værd at vide, at du kan drikke kefir om natten.

      1. morgenmad: havregryn med æble og honning, grøn te og wafer kiks;

    2. morgenmad: banan og cottage cheese med fedtsyre creme (200 g);

    Frokost: borscht i kylling bouillon, torsk og laks fiskekage, Peking kål og Adyghe ost salat;

    Te tid: salat af kiwi, appelsin og æble;

  • Aftensmad: vermicelli fra hård hvede, kogt æg (1 stk.) Og rødder med vegetabilsk olie.

  • tirsdag

      1. morgenmad: kage ost og kompote af tørrede frugter;

    2. morgenmad: bagt æble og revet gulerødder med valnødder;

    Frokost: linsesuppe, kogte kartofler med dampkødspatty, karkade te;

    Snack: hjemmelavet yoghurt med currants eller blåbær;

  • Aftensmad: brun ris med ærter, gulerødder og majs, kødkotelet, rosehip bouillon, et brødstykke.

  • onsdag

      1. morgenmad: blomkål gryderet med havregryn og karkade te, et brødstykke med smør;

    2. morgenmad: grøntsagssalat fra agurker og hvidkål med majsolie, brød;

    Frokost: boghvede suppe, stewed kartofler med kalkun, sukkerroer salat, svesker og valnødder, brød;

    Snack: en håndfuld tørret frugt, gennemblødt i vand på forhånd;

  • Middag: saltet laks, grøntsagspot med kartofler, courgetter, gulerødder og løg, gelé.

  • torsdag

      1. morgenmad: kål salat, et glas rosehip bouillon, galette cookies;

    2. morgenmad: gulerod og æblejuice;

    Frokost: nudler, vegetabilske kålruller, dampet fiskekage, brød;

    Frokost: ostemasse med nødder og rosiner;

      1. morgenmad: Kål schnitzel, brød, brun ris;

    2. morgenmad: frugtgelé;

    Frokost: Perlebygssuppe, Mos kartofler, Bagt oksekød, Brød;

  • Middag: gulerodskoteletter, havregryn, æble-abrikoskompot.

  • lørdag

      1. morgenmad: græskar grød, compote, bun;

    2. morgenmad: hjemmelavet yoghurt;

    Middag: Ættsuppe med oksekød, Kylling pilaf, Braised Kål, Loaf;

    Safe, cottage cheese med creme og banan;

  • Middag: havregryn med currants eller blåbær, grøn te, et brødstykke.

  • søndag

      1. morgenmad: vermicelli med kogt kalkun og stuvede grøntsager (gulerødder, blomkål og ærter), frisk juice fra æbler;

    2. morgenmad: kefir og banan;

    Frokost: grøntsagssuppe med brød, gelé og bagt kartofler, brød;

    Opskrifter til smerter i leddene

    Det vigtigste sted i menuen er alt, der fremstilles ved hjælp af gelatine. Patienterne vil drage fordel af jellied fisk, gelé, frugtgelé. Alt dette kan suppleres med linsesuppe og kål gryderet. Ingen har afskaffet forskellige desserter i form af ostemasse, panakotter, yoghurt med bær og andre fødevarer, der er gode for leddene.

    Følgende opskrifter er ganske interessante og enkle:

      Saltvandsfisk Vask torsken (500 g) i koldt vand og adskilt hovedet, huden og knoglerne fra fileten. Derefter finhak det og sæt i køleskabet i en time. På dette tidspunkt koges trim i 20 minutter og fjerner finner og gæller på forhånd. Derefter får man med en skummer det hele ud af bouillon og tilsæt den rengjorte gulerødder og løg i hele formularen (1 stk.). Lad dem stå i ilden i en halv time, hvorefter det resulterende skum fjernes. Derefter fjerner du grøntsagerne fra bouillon og lægger i stedet krydderierne: laurbærblad (2 stk.), Persille (2 spsk. L.) i hakket form, fedter (3 stk.), Sort peber (4 stk.), Ristet selleri rod (1 spsk L.). Tilføj derefter 1 el. l. citronsaft og 1,5 tsk havsalt. Brønd bouillon, kog, hæld 1 l og kog filetene i den i 20 minutter. Derefter tilsæt salt, kog igen, læg gelatine (25 g) her, sæt skålen i en dyb beholder, drys med ristede gulerødder og persille og sæt den i kulden, indtil den hærder.

    Aspic. Siden der er smerter i leddene, bør mad ikke være baseret på svin, du skal lave denne skål på oksekødben. Skru, rengør og opdel dem (500 g) i dele, dæk med vand og lad dem stå i 3-4 timer. På dette tidspunkt skræl en løg og gulerod. Derefter hak 2-3 persille rødder og sæt kødet i kog i nyt vand (3 l). Når det koges, tilsættes løvblad (4 stk.), Grofthakket grøntsager og hvidløg (5 fedter), sorte peberkorn (5 stk.) Og salt efter smag. Sæt gryden på høj varme og bring kogebølgen i kog, og reduc derefter gassen. Derefter tilberedes det hele i 5-6 timer, og skummet fjernes regelmæssigt. Efter denne tid skal du fjerne løvbladet derfra og spænd den resterende væske. Fjern derefter kødet fra benet, hugg det og bland det med skrællet bouillon. Salt skålen, hæld i specielle former og afkøles i flere timer, indtil det størkner.

    Frugtgelé. Vask og tør jordbær og hindbær (100 g hver). Hæld æblejuice (500 ml) i panden, opløs gelatinet (15 g) og sukker eller dets erstatning (1 spsk) i den. Kog blandingen og hæld de bær, der er lagt i isskåle med den, og sæt dem i køleskabet, indtil det hærder.

    Blomkål gryderet. Vask og kog kål (500 g) i saltet vand. Derefter demonteres det i stykker og foldes i en form olieret med vegetabilsk olie. Bland derefter æggene (3 stk.) Med ristet hård ost (200 g) og en knivspids salt. Smør blandingen godt, peber den og hæld den over grøntsagerne. Bages alle 25-30 minutter indtil gyldenbrun, så skålen skal fjernes og drysses med greens.

  • Linsesuppe. Skræl, skive og pass gennem løg og gulerødder (1 stk.). Tilsæt dem hakket hvidløg (3 fedter), hakket selleri (1 spsk. L.) Og tomatpuré (1 spsk. L.), kombineret med vand (50 ml). Salt og peber alt dette. Derefter suge i 30 minutter en kop linser og skræl kartoflerne (2 stk.), Som derefter skal skæres i terninger. Derefter sættes dem i kogende vand (2,5 l) og koges i 15 minutter. Derefter tilsættes sauce, hold suppen under låget i yderligere 10 minutter og sluk det.

  • Hvad du kan spise for smerter i leddene - se videoen:

    Ernæring for sygdomme i leddene


    Reumatoid arthritis, slidgigt og gigt er blandt de mest almindelige typer af joint disease.

    Reumatoid arthritis er oftest forbundet med immunforstyrrelser. Den negative reaktion i kroppen er oftest forårsaget af mejeriprodukter, æg, korn. Det er nu blevet konstateret, at fiskeolie kan være nyttig for personer, der lider af reumatoid arthritis. Laks, sild, makrel, sardiner, torsk og hellefisk indeholder omega-3 umættede fedtsyrer, der har en antiinflammatorisk virkning på ømme led. Patienter med reumatoid arthritis er nyttige til at spise fed fisk 2-3 gange om ugen. I konserves indeholder omega-3 fedtsyrer i mindre mængder. Normalt er der en forbedring efter 2-3 måneder af fiskens kost.

    Grundlaget for slidgigt er den gradvise ødelæggelse af ledbrusk og omgivende væv. Kompletthed øger risikoen for slidgigt, fordi leddene er under den ekstra byrde at være overvægtige. Derfor bør du følge en kost med det formål at reducere det.

    En anden almindelig sygdom i leddene er gigt, en sygdom forbundet med nedsat udveksling af purinbaser, hvilket resulterer i afsætning af urinsyresalte i ledvævet efterfulgt af deformation af leddene. Når der er kosthold på gigt, er det nødvendigt at begrænse forbruget af fødevarer, der er rige på puriner (primært fede kød og fisk, slagteaffald, røget kød, skaldyr, bælgfrugter) og fedt (forhindrer fjernelse af urinsyre fra kroppen) samt alkohol, tørret frugt, konfekture krydderier (salt, ketchup, varme saucer, sennep), syltede sorrel, spinat, blomkål, hindbær, chokolade, kakao, stærk te og kaffe. Ernæring fraktioneret hyppig (5-6 gange om dagen), mellem måltiderne, drik masser af væsker (op til 2,5 liter i form af svag te, frugtdrikke, saft, alkalisk mineralvand).

    Behandlinger for arthritis omfatter:

    • Havegrønne - en kilde til beta-caroten, calcium, salte af folsyre, jern og vitamin C.
    • Broccolikål er også rig på beta-caroten, C-vitamin, folater samt jern og kalium. Spis rå eller lidt kogt 2-3 gange om ugen.
    • Gulerødder er en stor kilde til beta caroten. Spis rå eller kogte dagligt.
    • Selleri er et antiinflammatorisk middel og en kaliumkilde. Spis rå tre gange om ugen.
    • Bananer er en god kilde til kalium og fiber. Spis tre gange om ugen og oftere.
    • Ginger er et antiinflammatorisk middel og en kaliumkilde. Ved tilberedning to gange om ugen tilsættes 5 g ingefærrot.
    • Blød brusk af dyr og fisk, der skal tygges grundigt og spises (kilder til glycosaminoglycaner og chondriotinsulfat)

    Smerter i leddene kan være forbundet med afsætning af mælkesalter i leddene, brusk, sener. I de fleste tilfælde er disse fænomener forårsaget af underernæring. Derfor kan du eliminere disse krænkelser, ændre kosten, du kan lindre patientens tilstand, reducere smerte eller forhindre deres vækst.

    Generelle ernæringsmæssige krav til ledsmerter:

    • kulhydratrestriktion, især sukker;
    • reduktion (maksimum) af salt;
    • fraktionerede, hyppige måltider (5-6 måltider om dagen)
    • udelukkelse fra kosten af ​​krydret, salt mad, ekstrakter (stærk bouillon, stegte fødevarer), stærke drikkevarer, stærk te, kaffe.

    Måltiderne er tilberedt uden salt, kød og fisk - kogt eller let ristet (efter kogning) form; grøntsager bør være godt kogt.

    Generelle anbefalinger for fælles sygdomme:

    Supper - hovedsagelig vegetar, samt korn, mejeri, frugt, svagt kød eller fiskesupper - 1-2 gange om ugen.

    Kød- eller fjerkræfattige sorter - hovedsagelig i kogt eller bagt form. Det er tilrådeligt at udelukke lever, tunge, hjerner, kyllinger, kalvekød.

    Fisk - en række sorter, med undtagelse af saltet og røget.

    Blødkogte æg, omeletter.

    Vinaigrettes og salater med vegetabilsk olie fra forskellige grøntsager, grøntsager i form af sidevarme. Begræns (op til undtagelsen) bønner, ærter, bønner, spinat, sorrel.

    Retter fra frugt, bær: nogen begrænser druer.

    Retter fra korn, mejeriprodukter er ikke begrænset.

    Fedt: smør, grøntsag (1/3 af det samlede antal).

    Slik: sukker - op til 30 g pr. Dag (4 skiver), honning, syltetøj, syltetøj.

    Drikkevarer: svag te, kaffedrik, grøntsag, frugt, bæresaft (undtagen drue). Alkoholholdige drikkevarer er udelukket.

    Krydderier, krydderier: løvblad, dill, persille, kanel, nelliker.

    Nogle er hjulpet af det gamle orientalske middel - den såkaldte saltfri kost.

    Per servering tager 1-2 sb. skeer af ris. Ris er gennemblødt i 8-10 timer i en lille mængde kogt koldt vand. Dernæst dræne vandet, fyld med ferskvand, sluk Hold kog i nogle sekunder efter kogning og fjern fra varme. Kaste tilbage i en kolander, skyll, fyld med vand, kog og gentag to gange mere. Dette er en daglig ration til morgenmad, hvorefter du ikke kan drikke eller spise noget i 4 timer og derefter spise efter de anbefalinger, der er skitseret ovenfor. Denne diæt opretholdes i 45 dage. Den mest intensive udskillelse af toksiner og salte begynder efter den tredivte dag fra begyndelsen af ​​kosten og fortsætter i yderligere fire måneder efter kursets afslutning.

    Nogle gange kan der være hovedpine, svaghed, utilpashed, fordi kalium udskilles fra kroppen sammen med toksiner. For at eliminere dette kan du tage kaliumorotat samt de ovennævnte produkter - kilder til kalium.

    Artikler i dette kapitel

    Sygdomme og ernæringsbehandling - en kort beskrivelse af afsnittet

    Underernæring og sygdom

    Antioxidanter i sygdomsforebyggelse

    Sygdomme forårsaget af toksiner i fødevarer

    Ernæring i behandling af sygdomme i det kardiovaskulære system

    Ernæring til diabetes

    Ernæring for sygdomme i leddene

    Fødevarer i sygdomme i mave-tarmkanalen

    Medicinsk ernæring for leddene. Er det vigtigt?

    En af de fælles årsager til smerter i rygsøjlen og leddene er degenerative processer. De skyldes manglen på vigtige elementer i kroppen. Forebyggende foranstaltninger vil hjælpe med at forhindre deres forekomst.

    I denne artikel vil vi svare på spørgsmålet om, hvad er ernæring for leddene og rygsøjlen.

    De grundlæggende principper for ernæring

    Men ernæringsmæssige råd er ikke så alvorligt, som det forekommer ved første øjekast. Personer i fare bør ikke tillade usunde fødevarer at sejre i menuen.

    Kosten skal varieres Dette er den eneste måde at få et kompleks af stoffer, der fremmer dannelsen af ​​en ny og eliminerer opdelingen af ​​eksisterende knoglevæv.

    Hvad skal kasseres

    Pladen indeholder uønskede produkter, hvis anvendelse bør begrænses.

    Tabel 1. Hvad udelukker mad hos patienter med ledd:

    når gigt

    Ernæring for fælles sygdom, kaldet gigt, indebærer at følge en særlig kost. Det hedder bord nummer 6. Dens mål er at reducere urinsyreforbindelser i kroppen.

    Forbudte produkter

    Det anbefales at nægte:

    Det er vigtigt at begrænse brugen af ​​svampe, sorrel, fisk og skaldyr, blomkål og bælgfrugter.

    Hvad skal inkluderes i menuen

    Patientens kost skal være mættet:

    • niacin;
    • ribovlavinami;
    • ascorbinsyre.

    Tallerkenen viser de fødevarer, du skal medtage i din kost.

    Tabel 2. Korrekt ernæring for fælles sygdom:

    Vigtige nuancer

    Mængden af ​​salt bør reduceres til 5-7 g / 24 timer. Samtidig er det nødvendigt at tage højde for dets indhold i produkter.

    For at rette op på vand-saltbalancen, bør man drikke så meget af flydende væske som muligt. Det er bedst at bruge alkalisk mineralvand og flaskevand. Den daglige mængde fri væske skal være 2000 ml.

    Vær opmærksom! Med et akut gigtangreb er en streng diæt foreskrevet.

    Efter angrebet tildeles patienten et bordnummer 6e. Den består af flydende mad. Fisk og kødretter er udelukket. Varigheden af ​​kosten - 7-14 dage.

    Med artrose

    Medicinsk ernæring i leddets sygdomme involverer følgende tabel nummer 10c. Dette hjælper med at bremse aterosklerotiske processer. Metabolismen er normaliseret (læs mere her).

    De grundlæggende principper for ernæring

    Følgende instruktion tilbydes opmærksomhed hos patienter med artrose:

    1. Mad skal tilberedes uden salt.
    2. Kød og fisk kan koges, braises og bages. Du kan ikke stege.
    3. Grøntsager og frugter kan spises i enhver form.
    4. Fødevaretemperaturen skal være optimal. Du kan ikke spise for varmt og koldt.
    5. Den første og anden er fremstillet af kalkun eller kylling. Fra svin og lam skal opgives.
    6. Tilberedning af kødretter. Det er nødvendigt at fjerne fedt.
    7. Med kalkun og kylling skal du først fjerne huden.

    Hvad skal du medtage i kosten

    Tallerkenen viser de produkter, der skal inkluderes i din menu.

    Tabel 3. Anbefalet ernæring for leddets sygdomme:

    Ernæring for smerter i leddene: Hvad er muligt, hvad er det ikke, menuen for ugen

    Sygdomme i leddene er ganske forskellige i deres oprindelse og kliniske billede. Men resultatet af næsten hver eneste af dem er en fuldstændig dysfunktion af leddet. For at undgå dette er det nødvendigt at gennemføre en omfattende behandling. Et af stadierne er medicinsk ernæring. Hvad at spise for smerter i leddene, vil artiklen fortælle.

    Ernæringsprincipper

    Fordelene ved terapeutisk ernæring for ledsmerter har længe været kendt. Alle erfarne reumatologer og ortopædere anbefaler at starte behandling med en kost. I mildere former for fælles sygdomme er normalisering af ernæring nok til at glemme smerter i lang tid. Kost til smerter i leddene har følgende mål:

    • Reduktion af overvægt
    • Tilvejebringelse af kroppen med essentielle næringsstoffer
    • Reduktion af sværhedsgraden af ​​den inflammatoriske proces
    • Opretholdelse af immunitet;
    • Kvittering i kroppen af ​​stoffer, der er nødvendige for leddets normale funktion
    • Stimulering af fælles væskeproduktion.

    Hver artikulær patologi er tildelt sin egen terapeutiske diæt. Men der er generelle næringsprincipper, der skal følges:

    • Overholdelse af de krævede kalorier. Det beregnes ud fra en persons alder og arten af ​​hans aktivitet. I tilstedeværelsen af ​​overskydende vægt er nødvendig for at reducere kalorieindtaget med en tredjedel;
    • Reducerer mængden af ​​salt. Natriumchlorid fremmer væskeretention. Dette forårsager udviklingen af ​​ødem, stimulerer den inflammatoriske proces;
    • Magtens granularitet. Mad bør tages 5-6 gange om dagen. Dele skal være små - 100-200 gram;
    • Modtagelse af tilstrækkelig mængde rent drikkevand. Det er nødvendigt for produktion af fællesvæske;
    • Tilberedningsmetode Den bedste behandlingsmulighed for leddets sygdomme er kogning, dampning, stødning;
    • Reducer fedtindtag. For at gøre dette bør du forlade den stegte mad, fastfood.

    Hvis dine knæ og hofteforbindelser gør ondt, skal du fjerne fra kosten alle fødevarer, der bidrager til vægttab, hvilket fremkalder udviklingen af ​​den inflammatoriske proces.

    Det er nødvendigt at nægte ikke kun fra skadelige produkter, men også fra brug af alkohol, rygning.

    Forbudte og tilladte produkter

    Hvad er spist med ledsmerter, og hvad skal man kassere - overvej hvad der er skadeligt, og hvad er god mad.

    Tabel. Hvad kan og kan ikke med ledsmerter.

    Produkter indeholdende kollagen - aspic, aspic, gelé

    Hytteost, kefir, yoghurt

    Boghvede ris korn

    Radise, sorrel, spinat

    Industrielle saucer

    Lad os overveje funktionerne i brugen af ​​visse fødevarer til ledsmerter.

    Kød skal nødvendigvis indgå i den menneskelige kost. Men for ledsmerter, reducer hyppigheden af ​​brugen til 3 gange om ugen. Fedtfattige kød i kogt eller stuvet form anbefales.

    Juice er meget nyttigt til ledsmerter - det er et koncentrat af vitaminer og mineraler. Juice er bedst at bruge friskpresset:

    • tranebær;
    • birk;
    • grapefrugt;
    • citron;
    • vandmelon;
    • agurk;
    • Gulerod.

    Frugter, frugt og grøntsager, før du klemmer saften, skal vaskes grundigt og skrælles.

    Juiceindtag bør begrænses i nærvær af sygdomme i mave-tarmkanalen.

    Hvilken slags bær er nyttige i sygdomme i leddene - at forbedre tilstanden af ​​knogle og brusk hjælper bær, der indeholder store mængder af C-vitamin Disse omfatter stikkelsbær, sort og ribs, aronia, tranebær, tranebær. Bærene spises friske eller dåse, tilberedt af dem gelé, frugtdrikke, frugtdrikke. Det er nyttigt for smerter i leddene af kirsebær - det reducerer mængden af ​​fosfater.

    Det anbefales at udelukke fra fødevarer, der forårsager allergier hos mennesker. Dette kan forværre rheumatoid arthritis og andre autoimmune sygdomme i leddene.

    Menu for ugen

    Kost for sygdomme i leddene i benene bør være varieret og komplet.

    Kost til smerter i leddene: Hvad man ikke skal spise for sygdomme i leddene

    Vi er hvad vi spiser! I en alder af fastfood og mad tilgængelighed kommer ernæring frem i forgrunden. Resultatet af forsømmelse af dette problem er jo overvægtigt, diabetes, hjertesygdomme, blodkar og en lang række andre lidelser. Alle organer og systemer lider, men en særlig byrde falder på leddene. Hvilken kost for smerter i leddene skal følges?

    indhold

    Når dine led smerter, skal du følge en diæt? Der er flere grunde til, at slankekure med ledesygdom bliver nødvendig:

    1. Overvægt. Fedme øger belastningen på leddene (især i benene og rygsøjlen) med 7-10 gange, så vægttab bliver den første prioritet for dem, der ønsker at slippe af med smerte.
    2. Anvendelsen af ​​visse produkter bidrager til udviklingen i kroppen af ​​stoffer, der ødelægger leddene, hvilket fører til forskellige indskud i dem. Et levende eksempel på en sådan tilstand er gigt.
    3. Aterosklerose - en konstant følgesvend af overvægtige mennesker - bidrager også til dannelsen af ​​aflejringer i leddene.
    4. En kost rig på fedtstoffer og kulhydrater svækker aktiviteten af ​​lymfoidvæv og fører til et fald i immuniteten. Resultatet er smitsomme processer, der fører til forekomsten af ​​autoimmune sygdomme, herunder ankyloserende spondylitis og reumatoid arthritis.

    Overskydende vægt øger belastningen på leddene betydeligt og forårsager problemer

    Generelle principper for klinisk ernæring

    Anbefalinger til ernæring for smerter i leddene har nogle lignende egenskaber:

    • Begrænsning af saltindtag, da dets overskud bidrager til et fald i elastik i brusk og udvikling af fedtindskud i leddene.
    • Produkterne skal koges, dampes eller bages - det sparer flere vitaminer og mikroelementer.
    • Afkald på alkohol og rygning. Alle ved om farerne ved disse vaner, men det er værd at huske på, at sygdomme i leddene, hjerte og blodkar, lunger, lever, hjerne mv bliver deres konsekvenser.

    Undgå alkohol vil forbedre kroppen som helhed.

    Det er vigtigt! Eventuelle ændringer i kosten skal ledsages af en tilstrækkelig mængde rent vand (ikke te, juice eller andre drikkevarer). Prisen for en voksen er 1,5-2 liter pr. Dag. Dette bidrager til normalisering af metabolisme og fordøjelse.

    Disse produkter skal begrænses

    En række produkter påvirker både kroppens tilstand som helhed og leddene. Her er en omtrentlig liste over dem:

    • Røget og syltede produkter på grund af de stoffer, der er indeholdt i dem, forårsager irritation af væv omkring leddene og udvikling af inflammation.
    • Radise, sorrel og spinat (nemlig oxalsyre indeholdt i dem) forværrer leddets trofisme og fører til en krænkelse af nervesystemet.
    • Det er nødvendigt at begrænse mængden af ​​animalsk fedt i fødevarer.
    • Melprodukter, der mangler shell korn, er rige på kalorier, men fattige i næringsstoffer.
    • Eventuelle kulsyreholdige drikkevarer, pakket juice, ketchups og saucer - alle disse produkter indeholder en enorm mængde sukker og andre hurtige kulhydrater, der bidrager til vægtforøgelse.
    • Spise ægplanter, kartofler, tomater og andre medlemmer af nattehadefamilien bør reduceres, da de indeholder stoffer, der øger ledsmerter.
    • Om fordelene ved at reducere slik i diæten siger ikke bare doven.

    Meget af hvad en person spiser er dårligt for hans helbred.

    Produkter til gavn for led og ledbånd

    Der er produkter, hvis anvendelse er meget god for leddets helbred. Disse omfatter:

    1. Hvidløg. Ud over andre stoffer, der har en gavnlig virkning på kroppen, indeholder den selen - et sporelement, der er afgørende for leddene.
    2. Majs. Ligesom hvidløg indeholder en stor mængde selen. Det vigtigste er at spise det uden salt og sukker.
    3. Broccoli. Indeholder sporstoffer og vitaminer. Især er det nødvendigt at bemærke methionin - den aminosyre der er nødvendig for at opbygge proteiner i leddet.
    4. Hytteost. En kilde til calcium til styrkelse af knogler. Indeholder også methionin.
    5. Fiskeolie og hørolie. Spiser dem, modtager kroppen vitamin E og omega-3 flerumættede fedtsyrer.
    6. Asparges. Kilde af vitaminer C, PP, B1, B2, beta-caroten (forløberen af ​​vitamin A), kalium. Forbedrer udskillelsen af ​​urinsyresalte med gigt.
    7. Soy - en leverandør af vegetabilsk protein.
    8. Squashes indeholder en masse kalium og magnesium, derudover normaliserer udvekslingen af ​​galdesyrer og tarmens arbejde, fjern salte fra leddene.
    9. Æbler. Foruden jern og vitaminer er den meget rig på kalium og pektin, som de modstår aterosklerose og saltaflejring i leddene.

    Det er vigtigt! Kostnæring bør ledsages af indtagelse af multivitaminkomplekser eller kosttilskud indeholdende vitaminer PP, C, E, methionin og omega-3 flerumættede fedtsyrer. Dette vil forbedre helbredende effekten.

    Selen - et sporelement, der kræves til leddene

    Ernæring for smerter i leddene i alderdommen

    Med alderen slides kroppens væv ud. Denne proces går ikke forbi leddene, især brusk. For at genoprette dem udover lægemidler-kondroprotektorer bør følgende fødevarer indgå i kosten:

    • tallerkener med gelatine (frugtgelé);
    • fisk (helst kogt eller dampet);
    • hvidløg, havkål, løg, æbler, æg.

    Et andet aldersproblem er osteoporose. Denne sygdom er især vigtig for kvinder, da calciummetoden ved begyndelsen af ​​overgangsalderen begynder at lække ud af knoglerne på grund af hormonelle ændringer.

    Det er vigtigt! For at styrke knoglerne skal du sørge for at bruge fedtfattige mejeriprodukter - ost, ost, yoghurt, kefir. Helmælk efter fyrre år anbefales ikke, fordi den er dårligt fordøjet.

    Gelatinebaserede fødevarer er uundværlige til reparation af brusk.

    Funktioner af kosten for visse sygdomme

    gigt

    Gigt er en sygdom, der opstår som et resultat af en metabolisk lidelse af urinsyre og aflejringen af ​​krystaller af dets salte i leddene. Uronsyre dannes i kroppen under udvekslingen af ​​puriner. På deres begrænsning og rettet kost til gigt. De grundlæggende principper for terapeutisk ration er angivet i tabellen.

    diæt

    Kost for sygdomme i leddene er ikke den vigtigste metode til behandling. Dette er et hjælpeelement i behandlingsregimen, som du kan forbedre sundhed og forbedre patientens generelle tilstand betydeligt. Berigelse af kroppen med vitaminforbindelser og mineraler fremskynder regenerering af ledvæv, så du hurtigt kan slippe af med gigt.

    Hvilken kost for smerter i leddene er vist for patienten, og hvad er bedre at nægte for ikke at skade? Hvis du vil være sund i de kommende år, skal du vide om det.

    Hvornår er en diæt ordineret?

    Alvorlige problemer med leddets helbred begynder primært hos folk i alderdommen. Før det kan en person lejlighedsvis vise visse symptomer på sygdommen, men det kan udvikle sig i årevis uden at give noget ud - måske et lille ubehag og smerter i leddene under intens fysisk anstrengelse.

    Den mest almindelige er sygdomme i knæ og hofte leddene. Ikke den sidste rolle i deres behandling spilles af patientens vægt, som lægen skal være opmærksom på først.

    Kostundervisningen for sygdomme i leddene og rygsøjlen, som også modtager en temmelig stor del af belastningen, har til formål at reducere kropsvægten og er først og fremmest indikeret for personer, der lider af fedme.

    Kampen med ekstra pund bør dog ikke påvirke niveauet af gavnlige elementer i humant blod, så det er yderst vigtigt at inkludere fødevarer beriget med vitaminer og mineraler i kosten.

    Det andet punkt, der skal tages i betragtning under fremstillingen af ​​kostmenuen for leddets sygdomme - mad bør forhindre slid på brusk og tørring af ledvæsken. Ellers vil kampen mod sygdommen være ineffektiv, og kosten - meningsløs.

    Af denne grund er det yderst vigtigt, at ernæring i tilfælde af sygdomme i leddene hjælper med at opretholde bruskelasticitet. Derudover er det nødvendigt at styrke knoglevævet, men det skal kun ske ved hjælp af naturlige produkter. Der bør ikke være syntetiske batterier, ellers kan en sådan diæt ikke forbedre sundheden, men føre til mere alvorlige problemer.

    Ernæringsprincipper

    Ved opstilling af en diæt til forskellige sygdomme i leddene bør lægen også forklare patienten det grundlæggende ved korrekt ernæring. Uden dette ville indførelsen af ​​en diæt være upassende.

    Næringsprincippet i leddets sygdomme er som følger:

    • stegte fødevarer bør udelukkes fuldstændigt fra kosten; mad er bedre at dampe, bage, gryderet eller koge;
    • du skal spise ofte, men i små portioner, og dette skal tydeligt angives i menuen i form af portionsstørrelse og daglig mængde fødeindtagelse;
    • For at reducere appetitten skal mad serveres i små, lavvandede plader;
    • det er nødvendigt at spise langsomt, da mere spyt og mavesaft udskilles fra grundig tygning af mad, hvilket bidrager til en bedre fordøjelse af mad;
    • under måltidet bør du tage små pauser, hvilket vil bidrage til tidlig mætning, og dette vil igen medvirke til at forhindre overspisning;
    • bør stoppe processen med at absorbere mad, så snart patienten føles fuld
    • i mangel af sult behøver ikke snacking;
    • Sørg for at skylle munden efter hvert måltid;
    • ingen grund til at lægge sig ned eller sætte sig ned efter at have spist - du bør give præference for aktiv tidsfordriv
    • efter 19.00 kan du ikke engang spise æbler.

    Når man observerer en kost for leddets sygdomme, er det nødvendigt at overvåge stolen nøje, da regelmæssige afføring skal forekomme hver dag. Hvis forstoppelse opstår, betyder det, at den maksimale mængde fiber skal indgå i kosten.

    Principperne for diætmenuen

    Sammensætningen af ​​en kostmeny til leddssygdomme udføres i overensstemmelse med følgende principper:

    • diæt bør ikke være svært og for ekstremt, fordi det fører til dehydrering;
    • Dietten bør omfatte det maksimale antal vitamin- og mineralbaserede fødevarer;
    • Du bør ikke give op fedtstoffer og kulhydrater, men de skal forbruges moderat;
    • mængden af ​​salt bør holdes på et minimum
    • det er nødvendigt at reducere den daglige dosis af det konsumerede protein (protein);
    • det er nødvendigt at medtage en stor mængde fermenterede mejeriprodukter i menuen, da de let fordøjes, samtidig med at de har en sådan mængde proteiner i dets sammensætning, som ikke skader, men tværtimod støtter kroppen;
    • spis så meget bouillon fra frisk magert kød og knogler som muligt - denne mad vil styrke brusk og leddene;
    • undgå overdreven indtagelse af animalske fedtstoffer
    • begrænse mængden af ​​forbrugt sukker
    • Det er tilladt at spise fed fiskekød, som har et element af Omega-3.

    Det er alle finesser af ernæring, og principperne for opstilling af en menu for sygdomme i leddene.

    I første omgang vil de være noget vanskeligt at overholde, da en organisme, der er vant til junkfood vil modstå, kræver en anden gruppe simple kulhydrater eller andre uløste stoffer. Men med tiden vil du vænne dig til den nye menu, og kost vil ikke give dig nogen besvær.

    Hvilke stoffer har kroppen brug for?

    En kost for leddene i deres forskellige sygdomme kræver obligatorisk inddragelse af et stort antal sporstoffer, der understøtter helbred og hjælper med at helbrede patologi hurtigere.

    Først og fremmest behøver patienten følgende stoffer:

    • Collagen. Det er et specifikt protein, der findes i brusk og ligamentvæv samt hud. For at kompensere for dens balance er det nødvendigt at spise gelé, men ikke mere end 1 gang om 7 dage, fordi dette produkt også er højt i kolesterol. På alle andre dage kan gelé erstattes med fiskgelé eller forskellige typer gelé. Disse retter er absolut sikre og nyttige selv med svære grader af fælles sygdom, fordi magert kød og fisk er også leverandører af protein i kroppen.
    • Svovl. Det er nødvendigt for kroppen at producere kollagen. Med sin mangel reduceres styrken af ​​brusk og ledd betydeligt, og dette er uacceptabelt i tilfælde af artrose. Af denne grund er det nødvendigt at spise oksekød og kyllingekød, torsk, chum laks, havbassekød. Æg, bønner, korn - alle disse produkter er beriget med svovl.
    • Selen. Dette sporelement er også nødvendigt for at opretholde den normale struktur af brusk, led og ben. Det findes i forskellige typer nødder, såvel som i mælk, æg, hvidløg, fuld hvede brød. Sea Kale er en anden kilde til selen, som dog ikke alle vil lide.
    • Omega-3 fedtsyrer, som findes i fede fisk og kød. Salater kan fyldes med linolie, som er en kilde til ikke kun fedtsyrer, men også andre lige vigtige, gavnlige stoffer. Brugen af ​​sådanne produkter bør ikke udføres hver dag - det vil være nok 2 gange om ugen.

    På trods af at alle ovennævnte fødevareprodukter er beriget med et stort antal mikroelementer, kan de ikke fuldstændigt lindre ledsmerter og genoprette deres struktur. Til dette er det nødvendigt at tage parallelle særlige medicinske præparater, som kan ordineres af den behandlende læge.

    Ofte ordineres chondroprotektorer af lægen, som styrker brusk og forhindrer gentagelse af leddsygdomme. I denne situation er det tilrådeligt at vælge kosttilskud lavet på basis af brusk og knoglemarv hos dyr. Disse er Alflutop og Rumalon.

    Lægemidler, der indeholder glucosamin - Arthron Flex, Don kan også bruges. Måske brugen af ​​komplekse additiver - Teraflex, Arthron kompleks. Hvis leddet igen kan blive betændt, hjælper Atrodar med at forhindre det.

    Liste over specielt vigtige produkter

    Kostundervisning for smerter i leddene omfatter nødvendigvis brug af sunde og beriget med en række forskellige fødevarer.

    Først og fremmest skal du føje til kosten:

    • brun ris (brun);
    • kylling æg protein (æggeblomme kan også indtages);
    • mejeriprodukter;
    • dyr brusk;
    • gelatine;
    • fedtfattige yoghurt;
    • tørrede abrikoser;
    • bananer;
    • sardiner;
    • kyllingebryst;
    • mandel, valnødder;
    • jordnødder;
    • laksekød;
    • krydderier;
    • tørrede urter og grønne;
    • hørfrø og olie;
    • svampe - frisk, syltet, stuvet (men ikke stegt);
    • granatæblejuice;
    • ananas;
    • majs- eller havregryngrød;
    • solsikkefrø;
    • bagt kartofler.

    Fremragende resultater er tilvejebragt af ris kost, som er især nyttigt for leddssygdomme i ben, arme og rygsøjlen.

    Hvis du forbereder det korrekt, vil det berige kroppen med essentielle stoffer - vitaminer, mineraler, antioxidanter. Husk dog: Spis ikke måltider fra denne korn dagligt, fordi det forårsager forstoppelse.

    opskrifter

    Kost til sygdomme i leddene i benene (knæ, fødder, ankelområde) kræver brug af kalorieindhold med lavt kalorieindhold og frugtretter.

    Men vi må ikke glemme den regelmæssige berigelse af kroppen med den nødvendige mængde protein og fedt. Men med sådanne patologier er det tilladt at spise mange lækre retter. Især som: gelé, bagt makrel, bagt kartofler i ovnen mv. Overvej kortfattet opskriften på hver af disse retter.

    sky

    Til madlavning skal du have 4 grisben. De skal vaskes godt og ridses lidt for at fjerne rester af hår. Derefter skæres benene uden at smide huden og brusk bort. Fold alle ingredienserne i en stor tank, hæld vand til randen og sluk. Tilsæt krydderier: lidt salt, rød og sort peber, et par blade af laurbær og gelatine.

    Alt koges til klar, lad ladningen køle af og hæld den i former. Vent, indtil blandingen hærder - og du kan spise gelé som mad.

    Bagt makrel

    Denne ret er perfekt til opretholdelse af sunde led i benene. Madlavning makrel er simpel.

    Rens fisken fra huden, afskær hovedet og behandl slagtekroppen med krydderier. Lav flere stykker på den ene side, hvor du skal indsætte citronskiver.

    Smør folien med vegetabilsk olie, sæt makrel på den, forsegl godt. Sæt i ovnen og bages indtil det er mørt, så fjern folien og lad fisken afkøle. Denne ret kan bruges 3-4 gange om ugen.

    Kartoffelbagt i folie

    Vask flere kartofler, hugg med skræl og drys med krydderier. Smør folien med smør og pakk kartoflerne i den. Bag til færdig, spis 2-3 gange om ugen.

    Kost til sygdomme i leddene af benene kræver forbrug af store mængder af grøntsager og frugter. Men sørg for at de ikke er fulde af vand, så vandmelon, meloner, agurker og for saftige tomater bliver nødt til at blive forladt. Især hvis der er en inflammatorisk proces i området med den synoviale membran i knæene.

    Ved arthrose i ankelleddet er det nødvendigt at drikke pigge og lime te. Sådanne afkog har en vanddrivende virkning, hvilket er yderst vigtigt for sådan lokalisering af sygdommen.

    En vægttab kost bruges ofte til alvorlige ben problemer, især hvis dine knæ er hårdt ramt. Men at reducere mængden af ​​salt, der forbruges, vil være nyttig for alle typer af artrose.

    Salt bevarer vand i væv, hvilket fører til hævelse og vægtøgning. Det er også deponeret på leddene i form af sediment, hvilket kan føre til en sådan sygdom som gigt.

    Hvad skal helt udelukkes fra kosten?

    Den diæt, der anvendes til patienter med ledd, udvælges afhængigt af lokalisering af patologien. Men der er generelle forbud, som enhver patient har brug for at vide.

    Listen over uløste produkter omfatter:

    • sukker og slik
    • salt og krydderier (i tilfælde af gigt i intervertebrale led, samt led i hænder og fødder);
    • alkoholholdige drikkevarer;
    • dyrefedt i store mængder;
    • fastfood;
    • pølser, pølser;
    • røget produkter;
    • forskellige typer mayonnaise (selv et kalorieindhold er forbudt);
    • raffinerede vegetabilske olier;
    • sure frugter og produkter fremstillet af dem;
    • spins og pickles;
    • kaviar;
    • kulsyreholdige og mineralske vand beriget med en stor mængde natrium;
    • Fede mejeriprodukter.

    Ved at fjerne dette produkt fra din kost kan du glemme de ubehagelige symptomer på forskellige sygdomme i leddene.

    Når sygdomme i leddene er meget vigtige at bruge vitaminsaft. Dette bør ikke være butiksprodukter, men hvis det er muligt, friske hjemmelavede juice. Fordele ledd kan bruge juice:

    • kål;
    • gulerod;
    • agurk (i små mængder med knæ gonartrose);
    • appelsin;
    • sukkerroer;
    • selleri;
    • Asparges;
    • vandmelon;
    • jordbær;
    • citron;
    • drue;
    • kirsebær;
    • tranebær;
    • cornel;
    • stikkelsbær;
    • æble cider;
    • birk.

    Alle disse saftstoffer kan bruges hver dag eller dagligt til at lave en multivitamincocktail, blande dem i en beholder. Så du kan bevare den normale tilstand af leddene og styrke dit immunsystem betydeligt. Og det er nøglen til god sundhed for enhver person.

    Kost til syge led

    Beskrivelse pr. 25. maj 2017

    • Virkning: terapeutisk virkning i 2-3 måneder
    • Varighed: 2-6 måneder
    • Omkostninger ved produkter: 1700-1800 rubler. pr. uge

    Generelle regler

    Fællespatologi er en temmelig omfattende gruppe af sygdomme i forskellige etiologier, der forekommer med forskellige kliniske manifestationer (arthritis, arthrose, spondylose, osteochondrose) og varierende grader af inflammatorisk degenerative ændringer. I mangel af rettidig behandling kan funktionen af ​​ledforbindelsen blive svækket, indtil patientens fuldstændige tab og invaliditet er i fare. Kost for sygdomme i leddene er en vigtig del af behandlingsprocessen.

    Kostbehandling er rettet mod at reducere kropsvægt, reducere inflammatorisk proces i leddene og forbedre kroppens immunforsvar. På trods af funktionerne i klinisk ernæring for hver specifik sygdom i leddene, kan du fremhæve de generelle principper for kosternæring:

    • Kosten skal afbalanceres med et reduceret kalorieindhold på grund af begrænsningen af ​​overvejende simple kulhydrater og i mindre grad af fedtstoffer. Reduceret kalorieindtag skyldes behovet for at reducere kropsvægt for at reducere belastningen på leddene.
    • Maksimal forbrug af bordssalt reduceres, hvilket bidrager til opbevaring af legemsvæsker og påvirker inflammatoriske processer negativt.
    • Fraktionelle måltider med 5-6 måltider om dagen.
    • Øget forbrug af fri væske (i niveauet 2-2,5 l / dag).
    • Kulinarisk forarbejdning - hovedsagelig madlavning. Grøntsager skal være godt kogte.

    Kosten for syge ledd giver mulighed for begrænsning (og i eksacerbationsperioden - fuldstændig udelukkelse) fra kosten af ​​krydrede og salte fødevarer samt retter med et stort antal udvindingsstoffer (stegte fødevarer, konserves, chokolade, stærke bouillon), alkoholholdige drikkevarer, stærk kaffe og te. Ved sygdomme i leddene er det ønskeligt at udelukke enhver pickles, røget kød, marinader, krydderier og krydderier med undtagelse af gurkemeje og ingefær (i mangel af en allergisk reaktion), som reducerer inflammatorisk proces i leddene. Forbrug af dyr og andre ildfaste fedtstoffer er begrænset.

    Fedtsyrer (omega-3) skal være til stede i kosten, hvis maksimale mængde indeholder hørfrøolie og fede sorter af havfisk. På betingelse af patienter med arthritis kan negative virkninger forekomme på planter af familien af ​​natteliv - tomater, kartofler, ægplanter, sød peberfrugter. Hvis du efter indtagelse af disse fødevarer mærker en forringelse af dit velvære, udelukker dem fra kosten.

    Aspic er godt for ømme led

    Specielt anvendelig til led og rygsøjlen til at bruge fødevarer rig på mucopolysaccharider (brusk, kylling / svinfødder), gelatine i form af gelé, aspic, frugtgelé, som normaliserer leddets funktion og sammensætningen af ​​synovialvæske.

    Ernæring i tilfælde af fælles sygdom med infektiøs-allergisk genese kræver udelukkelse fra kosten af ​​fødevarer, der forårsager en allergisk reaktion og forværring af sygdommen. I mangel af en allergisk patientprofil er de mest almindelige fødevareallergener udelukket: chokolade, citrusfrugter, skaldyr (krebs, krabber, østers), kyllingæg, krydderier og krydderier.

    For gigtgigt er diæt nr. 6 foreskrevet, i hvilke fødevarer der er rige på purinbaser (rødt kød, fede fisk, slagteaffald, sardiner, bælgfrugter, krydderier og chokolade, te, kaffe) og oxalsyre (rabarber, sorrel) er udelukket fra kosten. radise). Fødevarer, der alkaliserer blod (mælk, grøntsager / frugter) er inkluderet i kosten. I tilfælde af gigtig arthritis, især i eksacerbationsperioden, anbefales det hovedsageligt vegetarisk mad med en lille mængde diætstykker kød - kylling, kanin, kalkun, kogt fisk.

    En vigtig bestanddel af terapeutisk ernæring for leddets sygdomme er faste dage (1-2 gange om ugen). Det anbefales at bruge protein eller kulhydratfastende dage. Særligt effektiv:

    • kefir dag (op til 1,5-2 liter kefir per dag, 200-250 ml pr. modtagelse);
    • mælkedag (1 l mælk og 200 g cottageost er taget som 5-6 receptioner);
    • cottage cheese dag (500 g fedtfri cottage cheese 2 kopper mælk, 100-150 g hver, i 4 opdelte doser);
    • frugt og grøntsag dag (op til 1,5 kg grøntsager eller frugter og 2 kopper usødet rosehip bouillon).

    vidnesbyrd

    • Arthritis (traumatisk, infektiøs-allergisk, gouty, reumatoid, psoriatisk).
    • Arthrosis (spondylose, deformerende osteoarthrose, intervertebral osteochondrose, spondylarthrose, osteochondropati).

    Tilladte produkter

    I kosten skal være til stede hovedsagelig vegetarisk eller kogt i svagt kød / fisk bouillon borscht og supper med tilsætning af en lille mængde korn. Til anden kurser kan du bruge fedtfattige sorter af rødt kød eller kød af kylling, kalkun og kanin, helst i kogt eller bagt form. Fisk, mest lavt fedt, både hav og flod.

    Fedtstoffer: indføres i kosten i form af vegetabilske olier (linfrø, oliven) og usaltet smør. Måltider fra korn er ikke begrænset. Sørg for at i diætet være til stede mejeriprodukter, fedtfattig cottage cheese og retter fra det, usaltet ost, mælk med lavt fedtindhold. Du kan inkludere blødkogte æg eller røræg (ikke mere end en dag). Hvidt og sort brød, krakkere er tilladt.

    Det viser brugen af ​​grøntsager og frugter i form af vinaigrette og salater, krydret med vegetabilsk olie. Af søde diæt kan være slik, marshmallows, ikke-chokolade, marmelade, syltetøj. Drikke - grøntsag / frugtsaft, svag grøn te, compotes og frugtdrikke, afkogning af hvedeklid, cikorie, dogrose, kvass og også - lidt mineraliseret ikke-kulsyreholdigt alkalisk mineralvand.